Bu reseptin içərisində bişmiş baliq balığın ləzzətini itirmə. Köpəkbalığı böyük bir ləzzətə malikdir və siz ən çox istifadə edə bilərsiniz. Bu steaks kimi xidmət üçün nəzərdə tutulmuşdur baxmayaraq, siz də onları parçalamaq və tacos, şorba, stew, və ya wraps bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 6 köpək balığı
- 1/2 fincan / 120 ml soy sosu
- 1/3 fincan / 80 ml ketçup
- 1 fincan / 240 ml portağal suyu
- 1/4 fincan / 60 mL doğranmış taze cəfəri (həmçinin cilantro yapraklarını istifadə edə bilərsiniz)
- 2 qaşığı / 30 ml limon suyu
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çay qaşığı / 5 mL torpaq qara bibər
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 tuzu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 qırmızı bibər lâpları
Necə etmək olar
- Soya sousu, portağal suyu, ketçup, doğranmış cəfəri, limon şirəsi, bibər, qırmızı bibər ləkələri və çəkilmiş sarımsağı birləşdirin. Balıqları dayaz bir çörək qabına qoyun və üstündən dəniz yağı ilə doldurun. Tongs istifadə edərək, yaxşı köynək biftek dönün. Plastik örtüklə örtün və 1-2 saat buzdolabında marinat edin.
- İşığı orta dərəcədə yüksək temperatura qədər qızdırın. Balıqları gril üzərinə yerləşdirmədən əvvəl, yağı, bir neçə açıq pişirici küncdən, qatlanmış kağız dəsmallardan və yüksək tüstü nöqtəsindən yağı istifadə edərək, grill yandırır. Qeyri-çubuq pişirmə səthini təmin etmək üçün təxminən 3-4 qazan üzərində keçir. Şərtlər olduqca doğru olarsa, bu, balıqların qızdırılması zamanı vacibdir.
- Marinaddan balıqları çıxarın, şoraba salın. Bir tenceredə marinad qoyun və tez-tez qarışdırmaq, 2 dəqiqə yüksək qaynamaq gətirir. Orta dərəcədə istiliyi azaldır və 10-12 dəqiqə qaynamaq. Sosu isti saxlamaq üçün istidən və örtüyü çıxarın.
- Grillə balıq qoyun və hər tərəfdən 5 6 dəqiqə balıq və ya 145 dərəcə daxili temperatur çatana qədər bir çəngəl ilə test zaman asanlıqla lopa qədər bişirilir.
- Bişirdikdən sonra, kölgə bişini qrildən çıxarın və sous ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 821 |
Total Fat | 32 g |
Doymuş yağ | 13 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 303 mg |
Sodyum | 1,597 mg |
Karbohidratlar | 18 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 110 q |