Super Bowl menyusu haqqında düşünməyə başlayırsınızmı? Mən fiş və dip (mənim evdə pita chips və Humus ) var, lakin mən də daha əhəmiyyətli bir şey lazımdır və toyuq qanadları həqiqətən ailəmdə heç bir şey olmamışdır. İnsanlar televiziya izləyərkən və yemək masası masasına oturmadığında oturarkanda insanların bir qismini doldurmaq və yemək üçün asan bir növ bir sandviç. Tacos bir super əyləncə versiyasıdır, amma niyə Meksikalı qida bütün taco əyləncələrə sahib olmalıdır?
Mən ızgara toyuq istifadə edərək tacos Yaxın Şərq versiyası etmək qərarına gəldik, lakin bir yer mal əti versiyası çox böyük olardı. Hmm ... bəlkə də bunu edəcəyəm! Cumin Meksika və Yaxın Şərq, o cümlədən bir çox mətbəxlərdə yaygın bir zövqdür və mənim favorimlərdən biridir. Mən Nyu-Yorkda yaşayıram, çünki indi mən 2 1/2 fut qar altında qaldım, çünki mən toyuq şeridləri ilə mənim qapalı panjara pan ilə qızardı.
Cilantro həm Meksika, həm də Yaxın Şərq mətbəxlərinə aiddir və mən də bunu sevirəm. Bir cilantro aşiq deyilsinizsə, baxmayaraq ki, cəfəri gözəl işləyir. Nəhayət, ətirli ızgara edilmiş toyuqu bütün tərəvəzlərlə və bir ləzzətli taxi sousu içərisində gözəl bir isti pide içərisində saxladım. Yaxın Şərq tacosları dünyaya gəlmiş və mənim qonaqlarım oyun günündə olduqda çox qısa bir müddət yaşayacağına şübhə edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- Toyuq:
- 1 kilo tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 qaşıq canola yağı
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
- Tərəvəzlər:
- 1 xiyar
- 2 pomidor
- 2 havuç
- 1/2 qırmızı soğan
- 2 yemək qaşığı təzə doğranmış maydan (və ya silantro)
- Dadmaq üçün qırmızı bibər lopası çimdik
- Limon Tahini Sousu:
- 1/4 fincan susam pastası
- 1/4 fincan su
- 2 qaşığı limon suyu
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı sumac
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
- 4 pide çörək turu
Necə etmək olar
- Kanola yağı və zirehdə toyuq zolağını sil. Qril qabına (ya da açıq qrilə) yerləşdirin və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin, bişirin. Duz və bibər ilə mövsüm.
- Peel, toxum və zar xiyar və ya peeling və ya toxum tələb etməyən ingilis nüvəsiz xiyar istifadə edə bilərsiniz. Peel və julienne havuçları, pomidorları və qabığı kəsib qırmızı soğanı kəsdirin. Qırmızı bibər lopası və cəfəri və ya cilantro ilə bir qabda sil.
- Susam pastası, su, limon suyu, sarımsaq tozu və sumac birləşdirərək sarğı qurun. Duz və bibərlə birləşdirilmiş və mövsümə qədər qarışdırın.
- Tacosları toplamaq üçün ızgara tavuk şeridlərini dörd pit dövrünə bərabər bölün. Tərəvəzin bərabər miqdarı ilə üst və taxinin sousunu üstə çırpın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 638 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 636 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 40 q |