Peynir, qoz, dadlı patlıcan parmesan, son İtalyan rahatlıq qidasıdır. Və bir özü pulsuz diet olmadan getmək yoxdur!
Dadlı özü olmayan badımcan parmesanın sürətli və asan bir versiyası üçün, susuz maddələrinizi sevdiyiniz mağazadan alınmış özü olmayan makaron sousu ilə əvəz edin. Bu yolla, özü olmayan pulsuz Parmesan patlıcan bir versiyasını edə bilərsiniz.
Bu resept Sunset İtalyan Kılavuzu - Antipasto-dan Zabaglione-da görünən bir reseptdən özü olmayan diyetlərə uyğunlaşdırılmışdır.
Bu resept əvvəlcədən bir günə qədər yığılacaq və yandırmaq üçün hazırlanana qədər soyudulur.
Stephanie Kirkos tərəfindən tərtib edildi
Nə lazımdırsınız?
- Sos üçün:
- 2 - 2 1/2 funt arıq yabanı mal əti (və ya donuz əti)
- 1 incə
- yaşıl bibər (
- doğranmış)
- 1 böyük soğan (incə doğranmış)
- 1/2 funt göbələk (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı özü olmayan İtalyan qarışığı qarışığı (Tone / Durkee / Spice Island)
- 1 böyük qab (28 unsiya) konservləşdirilmiş pomidor və ya "İtalyan" təzə konserv pomidor
- 1 6-unsiya tomat pastası edə bilər
- Balqabaq üçün:
- 2 orta badımcan (düzbucaqlı bitir və 1/4-düymlük dilimə bölün)
- 1/2 fincan bütün məqsədli
- özü-pulsuz un (sevimli resept və ya marka, xanthan və ya tercihen olmadan
- guar sakızı )
- 1/4 fincan zeytun yağı, qovurma üçün
- 3 böyük yumurta plus 1/3 fincan su (kiçik bir qabda bir-birinə qarışdırılmış)
- 1 funt
- Mozzarella pendir (
- dilimlənmiş və ya grated)
- 1/2 fincan Parmesan pendir (grated)
- 1 çay qaşığı özü içməmiş İtalyan bitki qarışığı (üstə tutuşmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fırını 375 F / 190 C-yə qədər yandırın
- Hərtərəfli pişirilənə qədər böyük tencerede qəhvəyi çörək və ya torpaq donuz. Yağları boşaltın.
- Eyni tencereye bibər, soğan və göbələk əlavə edin. Sauté təxminən 5 dəqiqə, ya da soğan şəffafdır.
- 1 çorba kaşığı İtalyan şirniyyat, pomidor və tomat pastası əlavə edin. Qarışıq qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün 45 dəqiqə qalın sous qədər qalın. Yanmağa mane olmaq üçün tez-tez qarışdırın. (İsteğe bağlı - Mağazadan alınmış makaron sousunu istifadə edin).
- Ayrı, böyük, ağır bir skillədə orta istilik üzərində 1 kaşığı zeytun yağı isti.
- Plastik 1 quart torbada özü olmayan unun qarışığı yerləşdirin. Çanta bir anda 3 və ya 4 patlıcan dilim əlavə edin. Bədəndəkilərini yüngülcə örtmək üçün çırpın. Hər dilim yumurta / su qarışığına daldırın.
- Qızardılmış qəhvəyi qədər təxminən 2 dəqiqə yağda qızartmaqla bişirin. Hər dilim kəsin və digər tərəfi qəhvəyi edin. Kağız-dəsmalın dilimlərini boşaltın. Lazım olduğu qədər zeytun yağı əlavə edin. Bütün badımcan dilimləri qaşıqlanana qədər davam edin.
- Balqabaq dilimlərinin yarısını 13x9 düymlük çörək qabının altına yerləşdirin. Patlıcanın üzərindəki sousun yarısını qaşıqlayın. Sos qatını Mozzarella pendirinin yarısı ilə əhatə edin.
- Bir dəfə qatını təkrarlayın. Parmesan pendirli tərəvəzlə və 1 çay qaşığı italyan zirvəsinə səpin. Quraşdırıldıqdan sonra, çörəkdən əvvəl bir günə qədər soyuducuda yemək və dükanı saxlaya bilərsiniz.
- Təxminən 45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada yuyun.
Qeyd: Əgər əvvəlcədən hazırladıqdan sonra bişirilirsinizsə, soyuducudan soba qoymadan əvvəl soyuducudan təxminən 20 dəqiqə çıxarın və əlavə 5-10 dəqiqə ya da üstündə qızıl qəhvəyi və bənövşəyi qədər yandırın.
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 160 mg |
| Sodyum | 660 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 44 g |