Chilan Toxumu və Unini Glutensiz təriflərdə necə istifadə etməli

Chia toxumu qədim mədəniyyətlərin şabalı yeməyidir. Azteklər, mayalar və yerli amerikalılar çiy toxumlarını konsentrat enerji və bəslənmə mənbəyi kimi dəyərləndirdilər. Bu kiçik süpürgəsiz əsrlərdən - və Chia Pet ™ çılğın (!), Özü olmayan aşbazlar üçün qiymətli bir tərkib olmaq üçün sağ qaldı.

Flaxseed'den daha çox Omega 3 yağ asidi

Diyetinizə omeqa 3 yağ turşularını əlavə etmək vacibdir.

Omeqa 3 yağ turşuları iltihabı və ürək-damar xəstəliyi üçün riskləri azaltmaq üçün bilinirlər, çünki sağlamlıq üçün əhəmiyyətli polyunsaturated yağlardır.

Chia (Salvia hispanica L) xidmətində 1 unsiya təxminən 4,9 qram omeqa 3 yağ turşusu ehtiva edir. Müqayisədə, omeqa 3 yağ turşularının başqa bir yaxşı bitki qaynağı olan kətan yağı, 1 qramlıq omeqa 3 yağ turşusu ilə 1,8 qram tədarük edir.

Mənbə: USDA Standard Reference 20; Tufts Universiteti - Tibb Məktəbi

Fasulye miqdarı üçün daha çox Fiber Unsiyası

Soluble lif normal, sağlam xolesterol səviyyələrinin saxlanılması və sağlam aradan qaldırılmasına dəstək verilir. Chia toxumlarına xidmət edən 1 unsiya 10,6 qram lif ehtiva edir. Yulaf ezmesi, həll edici lifin başqa yaxşı bir mənbəyini müqayisə edin. 3/4 fincan qatıqsız yulaf emanatı təxminən 2,8 qramda həll olunan liflə təmin edir. Chia toxumlarını 1 kiloqramda xidmət edən 7,6 qram liflə təmin edən kətan toxumlarını müqayisə edin.

Şübhəsiz ki, sizin dietinizdə həll olunan lifin miqdarını artırmaq üçün çalışırıqsa, chia toxumları çatdırır.

Mənbə: USDA Standard Reference 20

Bitki Bazlı Kalsiumun Zəngin Mənbəyi

Diyetə kalsiyum əlavə etmək barədə düşünəndə biz avtomatik olaraq südlü qidaları düşünürük. Ancaq bitki dünyası kalsiumun zəngin qaynaqları olan qidalarla doludur.

Brokoli asanlıqla absorbe edilə bilən kalsiumun böyük bir qaynağıdır və çıxır, beləliklə chia toxumlarıdır. Chia toxumlarına xidmət edən 1 unsiya 177 mq kalsium verir. Yalnız bir 5 düymlük buxarlanmış brokkoli sapı 56 mq kalsium ehtiva edir.
Mənbə: USDA Standard Reference 20

Fasulye görə daha çox zülal unsiyası

Bir vegetarian edirsiniz? Əgər belədirsə, yaxşı bitki mənşəli proteinlər axtarırsınız. Chia toxumlarına xidmət edən 1 unsiya 4,4 qram protein ehtiva edir. 1 qramla böyrək fasulyəsi verməklə müqayisə et .1 qram protein. Gördüyünüz kimi unsiya chia toxumlarına unsiya qidalanmanın konsentrasiya mənbəyidir.

Chilan Toxumu və Chia Uni Gluten-free Cooking-də necə istifadə etməli

Chia toyu unu kimi yeni bir özəl tərkib hissəsi istifadə etməyi öyrənərkən, sınaq! Pişirmə vaxtını, tavanın ölçüsünü və istifadə edilən resept növlərini qeyd edin.