Bu, bir zamanda inanılmaz sadə və super-duper dadlı olan yeməklərdən biridir. Yalnız yağsız donuz, dilimlənmiş pırasa, bəzi soya sousu və bir az qızartılmış susam yağı. Ciddi olaraq, bu sadədir.
Sote edilmiş göyərilərin bir hissəsini tapdım və bir az buxarlanmış düyü bu axşam yeməyinə mükəmməl yoldaşlıq edir. Onun sadəliyindən başqa bir faydası hər kəs istəyə bilərsiniz: isti sousu və ya daha çox soya sousu və ya təzə cilantro və ya hətta bəzi doğranmış pomidor (çaşqın səslənir, lakin böyük dad!) Bir yağış əlavə.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq mərkəzi kəsilmiş donuz ətəyi
- 1 qaşığı soya sosu və ya tamari
- 1 kaşığı tost susam yağı
- 1 qaşığı çiləsi yağı (isteğe bağlı)
- 2 kiçik
- pırasa
- 2 qaşıq canola və ya bitki yağı, bölünmüşdür
Necə etmək olar
- Donuzdan çıxarılan hər hansı bir yağı kəsin və atın. Donuzdan təxminən 1/4 düymlük dilim kəsin. Bu dilimləri incə zolaqlara kəsin. Pro tipi: Daha asan düzəldilmə və kəsmək üçün donuzdan dondurucuda təxminən 20 dəqiqə əvvəl qoyun.
- Bir dilim üçün dilimə donuz qoyun. Soya sousu və qızardılmış susam yağı ilə çay (və istifadə edərkən çil neft). Bütün donuz əti birləşdirmək və döşəmək. Ən azı 30 dəqiqə və 8 saat soyun və soyun.
- Pirslərin kök sonunu kəsin və atın . Hər piyi yarımda yarıya endirin. Qarışıqdan pırasa kəsikcə dilimlənir. Ağ, yüngül yaşıl və qəhvəyi rəngli yaşıl parçaları - qaranlıq yaşıl hissəsi çırpılmış və ya olduqca sərt olduqda durun.
- Dilimli piyi böyük bir qabda qoyun və sərin su ilə əhatə edin. Hər hansı bir kir və ya qruntu qarışdırmaq üçün dilimlənmiş pırasaları sürüşdürün. Piyi dilimləri suyun kənarından çıxarın və təmiz dəsmal və ya kağız dəsmal qatına boşaldın. Qeyd: çayları suyun kənarından çıxartdığınızdan əmin olun və kirin və qabığın qabağın arxasına qoyun; hər şeyi bir dırmağın içərisinə dökməyin, çünki çirkləri atır və pırasa geri qıracaq!
- Yüksək istilik üzərinə sızanaq və ya böyük bir qızartma qabını ya da sote edin. Kanola yağı 1 qaşığı kaşığı əlavə edin. Neft isti olduqda pırasa əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, paxla hazırlanmış və qəhvəyi ilə başlayaraq, 8-10 dəqiqəyə qədər, pananın dibindən hər hansı bir qəhvəyi biti bişirin. Pırasa bir qabda və ya qabda köçürün.
- Tava panjara qaynağına qayıt, qalan qaşığı kərə yağı əlavə edin. Yağ isti olduğunda, donuz ətini əlavə edin. Tez-tez qarışdırmaq, bişirmək və qəhvəyi ilə başlayana qədər 3-5 dəqiqə bişirin.
- Pekləri qaba geri əlavə edin. Hər şeyi birləşdirmək və pırasa istilənmək üçün qarışdırın. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 32 g |