Bu asan quru tarak 30 dəqiqədən az müddətdə hazırdır.
Yağ və bitki sousunda quru ağ şərab və az miqdar limon yağı vardır; bu dəniz taraklarını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Parmesan pendirli düyü yeyinti və ya mələk saç makarna ilə bu dadlı quru taralara xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 dənə 1/2 funt dəniz tarazlığı, təxminən 12-16 tarak
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- duz və təzə qara qara bibər
- Yağ və ot sousu üçün:
- 4 qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
- 2 qaşıq incə doğranmış soğan və ya soğan
- 1/3 fincan quru ağ şərab, şardonay və ya sauvignon blanc kimi
- 1/2 çay qaşığı gözəl incə limon yağı
- 1 1/2 qaşığı kaşığı incə doğranmış təzə xırtıldar
- 1 1/2 qaşıq incə doğranmış taze maydanoz
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq)
Necə etmək olar
Toxuculuqları durulayın, artıq çıxarılmadıqda, çətin abduktor əzələini çıxarın və kağız dəsmallarla yaxşı qurudan qurun. İstəsəniz, böyük tarakları yatay olaraq yarımda kəsin. Kənara yığmaq.
1 kaşığı kərə yağı və zeytun yağı bir skillədə qoyun. İsti və yağa köpüklü, ya da təxminən 1 1/2 - 2 dəqiqə qədər orta istilik üzərində istilik. Hər iki tərəfdə təxminən 2 ilə 4 dəqiqə tarama və qaşıqları əlavə edin, ya da hər tərəfi qəhvəyi və bir qədər firqana qədər, lakin bir az parmağınızla yüngül bir şəkildə basdırın.
Tərəvəzləri bir qatda saxlamağa lazım olduqda bişirilir.
Toxumları isti bir plaka üzərinə qoyun və isti tutun.
İncə doğranmış soğan və ya soğan ilə birlikdə pana 1 kaşığı kərə yağı əlavə edin. Soğan şəffaf və yumşaldılana qədər bişirin, qarışdırın. Şərabı əlavə edin və təxminən 1 ilə 2 dəqiqə qaynamaq, ya da təxminən bir yarım azaldır. Doğranmış təzə çörəklər və maydanoz ilə birlikdə limon yemək əlavə edin. İşığı azaldın, qalan 3 yemək qaşığı kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər çırpın. Tırtılları skillə qayıdın və istilənilənə qədər yumşaq bir şəkildə bişirin.
Tatlara duz və təzə qəhvəyi qara bibər ilə dırnaqla dırma.
Limon taxtaları ilə yanaşı, sousu qarışığı ilə sürtülür.
Bir yemək hissəsi olaraq 4 və ya 6-dan 8-ə qədər birinci kurs və ya bir məzə olaraq xidmət edir.
Ekspert Tips
- Ölçüsü və ağda forma olan tarakları seçin. Onlar möhkəm olmalıdır və bir az nəm görün.
- Qovulun qaçırdığı əzələ, bədənin qalan hissəsindən daha sərt olan kiçik bir ağ düzbucaqlı parçadır. Yalnız onu çimdik və onları atın. Onlarla və bəzilərinizlə bəzi ola bilərsən, buna görə də bütün taretlərdə tapa bilməyəcəyiniz üçün narahat olmayın.
Siz də edə bilərsiniz
Kremli Sızanaqlı Seyrək Dəniz Tarakları
Dondurma və Mantar Kremsi Soslu Pasta
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 674 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 18 g |