Bu dadlı resept donuz ətindən hazırlanmış, incə dövrələrə (həmçinin medalyonlar adlanır) marinated, sonra isə qızardılmışdır. Izgara Donuz Tenderloin medalyonları ilin istənilən vaxtında asan bir reseptdir, lakin yayda xüsusilə yaxşıdır.
İhracat üçün hazırlanmış donuz ətindən otlar, ağcaqayın şərbəti, toyuq çörəyi, limon suyu və yağdan hazırlanır. Bu maddələr ətə ləzzət və nəm əlavə edir və bişirmək üçün kömək edir. Ancaq donuz ətinin artıq ət kimi kəskin bir ətəsi olduğundan, soyuducuya yalnız bir neçə saat boyunca marinates. Əti bir neçə saatdan çox müddətə bişirirsinizsə, ət ətli olur.
Bu şoraba istənilən şəkildə dəyişə bilərsiniz. Ağcaqayın şərbətinin yerinə bal və ya ağa şirəsi istifadə edin; Limon suyu yerinə elma suyu və ya balsamik sirkəni istifadə edin; kəklik və marjoram yerinə qurudulmuş fesleğen, oregano və ya tərxun cəhd edin. Bu cooking reseptləri haqqında ən yaxşı şeylərdən biri ( çörəkçilik reseptlərindən fərqli olaraq) - onları zövqünüzə və əlinizdə olanlara uyğun olaraq dəyişdirə bilərsiniz və onlar hələ də işləyəcəklər.
Istəyirsinizsə, daha çox insana xidmət etmək üçün bu reseptin ikiqat oluna bilər. Təravənfərləri ikiqat və daha çox tenderloin əlavə edin. Bu, əyləncəli bir yeməkdir. Bəzi qızardılmış sarımsaq çörək və bəzi ağ şarap və ya buzlu çay ilə birlikdə bəzi ızgara Granny Smith alma dilimləri və qaşqın və ya yaşıl lobya və bir meyvə salatı ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1/2 çay qaşığı quru marjoram yarpaqları
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 qaşığı ağcaqayın şərbəti
- 2 yemək qaşığı toyuq çörəyi
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 kaşığı eriyen kərə yağı
- 1-1 / 2 funt donuz əti, 1/2 "dilim kəsilmiş
Necə etmək olar
- Kəklik, marjoram, duz, bibər, duzlu sarımsaq, ağcaqayın siropu, toyuq çörəyi, limon suyu və böyük bir ziplok plastik torbada ərinmiş yağı birləşdirin və yumşaq qarışdırın.
- Donuz dilimlərini əlavə edin, çantanı bağlayın, ətini bağlayın və 1 ilə 2 saat soyudun.
- Donuzdan dənizkənarı çıxarın; dənizkənarı çıxarın.
- Domuz dilimlərini ikiqat əlaqəli iki tərəfli grillə 3-5 dəqiqə qədər 145 ° F-yə qədər bişirənə qədər 6-9 dəqiqə bişirin və bir dəfə orta çöküntülər üzərində bir qril üzərində hazırlayın. Həm də xaricində qaz və ya kömür üzərində grill edə bilərsiniz; 6 dəqiqə 9 dəqiqə bişirin, donukluğu ən erkən zaman yoxlayın.
- İstədiyində, daha çox ağcaqayın siropu ilə donuza fırçalayın və 2 dəqiqə dayanacaq və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 150 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 50 q |