Noxud və Limon Parmesan ilə Limon Miso Broth

Mən bu sadə, ətirli suyu sevirəm. Miso, zəngin ətirli suyu verir və təzə limon suyu yüngül və parlaq tutur. Bu şorba konservləşdirilmiş noxudlarla hazırlana bilər, lakin qaynar quru noxud şorba daha çox ləzzət verir.

Bu şorba bir dəfə olun və dəyişikliklər üçün bəzi fikirlərə sahib olduğunuza əmin olursunuz. Tofu, karides və ya parçalanmış toyuq, təzə körpə ispanaq, doğranmış havuç, qəhvəyi düyü və ya quinoa əlavə edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Sızan noxudları boşaltın və yuyun. 5 fincan su ilə bir qabda qoyun. Bir qaynağa gətirib çıxarın, istiliyi azaltın, noxutlar yumaqlanana qədər qismən örtün və qaynadın, təxminən 1 saat (noxudlar üçün yemək müddəti dəyişəcək). Bu addım da bir gün qabaqda edilə bilər. Nohutları içdikləri suyu qurtarın.

Bir şorba qabında orta zəif istidə istilik zeytun yağı. Soğanını əlavə edin və sıçrayış çox yumşaq və az qəhvəyi qədər 8 dəqiqə yumşaqlıqla aşpaz.

Çox qaranlıq olmağa başlayırsa, istiliyi aşağıya döndərin. Sarımsağı əlavə edin və 3 ilə 5 dəqiqə daha bişirin. Çiyələk və sarımsağın yavaş-yavaş aşağı temperaturda pişirilməsi, ləzzət yaratmaq üçün edilir, belə ki, prosesə tələsməyin.

Limon suyunu qazana qoyduğunuz bir qayçı və sarımsağın hər hansı bir bitini qırmaq üçün taxta qaşıq və ya spatuladan istifadə edərək, qazana daxil edin. Nohutları və suyu əlavə edin, əlavə olaraq 2 stəkan su. Nazik qaynağa gətirin.

Kiçik bir qabda hamar bir qədər ½ fincan və ya isti bulyon ilə miso. Şorba qabına geri qayıdın.

Bir qapaq ilə 10 dəqiqə bişirin.

Mıso şorba üstündə, Parmesan pendirinin tərəvəzlərində, təzə otlar və ya tərəvəzlərdə və isti halında isti sousda xidmət edin.

Miso növləri

Baqqal mağazasında bir neçə miso növünü görməyi bacarırsınız. Üç əsas növ ağ, sarı və qırmızıdır. Ağ miso ən incə ləzzətə malikdir və yemək üçün çox yönlüdür. Digər miso kimi duz kimi deyil. Sarı miso yüngül daha güclü bir ləzzətə malikdir. Qırmızıdan qəhvəyi rənglərə qədər dəyişə bilən qırmızı miso daha saltı və daha sıxdır.

Soyuducuda möhürlənmiş qabda saxlanılır, miso bir il qədər saxlaya bilər.

Garbanzo Fasulyeler vs Nohutlar

Nohut və garbanzo paxlası eyni dəmirdir. Marka buna bağlı olaraq, konservləşdirilmiş noxud / garbanzos çox yaxşı və çox rahat ola bilər. Ancaq vaxtınız varsa, qurudulmuş noxud yemək yalnız siz tender, qaymaqlı, daha flavorful fasulyəni verməyəcək, ancaq bişirmə suyu da suyu kimi istifadə edilə bilər. Artıq quru fasulye konservalara nisbətən daha ucuzdur.

Qurudulmuş noxud yeməkdən əvvəl nəmləndirilməlidir .

Böyük bir qabda bol su ilə əhatə olunsun, çünki nohutlar irəlidəki kimi genişlənəcəklər.

Qidalanma qaydaları
Kalori 224
Total Fat 6 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 413 mg
Karbohidratlar 35 q
Diyet Fiber 6 g
Protein 10 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)