Kabak çörəkləri payız aylarında edilməsi üçün gözəl bir çörək reseptidir. Balqabaq balığına yarım fincan ayranı əlavə edim, ləzzət və ayran içində olan turşuluq çörək soda bir az daha çox artım təmin edir.
Çörəkçilik soda haqqında danışarkən, əgər yemək pudrası və çörək sodaını kilerinizə aldıqdan sonra altı aydan çox olsa, onları atmaq və yeniləri almaq. Onlar həm ucuz, həm də olduqca sürətlə köhnəlirlər və təzə məhsullar çörəyin daha yaxşı yüksəlməsinə səbəb olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qədir bütün məqsədli un (225 qram)
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- ½ çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı duz
- 1½ çay qaşığı torpaq darçın
- 1 çay qaşığı yer zəncəfil
- ½ çay kaşığı yer meyvəsi
- ¼ çay qaşığı yer kürəyi
- 1½ fincan balqabaq püresi (350 qram)
- ½ fincan ayran
- 2 yumurta
- ½ fincan kərə yağı
Necə etmək olar
- Fırını 375 ° F-ə qədər yandırın.
- Uni, çörək pudrasını, çörəkçilik soda, şəkər, duz, darçın, zəncəfil, ceviz və qarışıqları birlikdə birləşdirin.
- Kərə yağı açın və mikrodalğada, mikrodalğalı bir təhlükəsiz qabda, təxminən bir dəqiqə müddətində, tamamilə əriyənə qədər qızdırın. Sərinləmək üçün otaq temperaturunda bir kənara qoyun, amma yenidən qatılaşmasına imkan verməyin.
- Fərqli bir qarışdırıcı qabda, yumurta döymək və sonra balqabaq püresi əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- 9 "× 5" × 3 "pişirmə qabını yaxşıca yoğurun və unu ya da pergament kağızı ilə itələyin.
- Yağlı balığın qarışığına az miqdarda ərinmiş yağ dökün və onu qarışdırın. Bütün əlavə olunana qədər hər dəfə maye yağı az miqdarda əlavə edin, 3-4 dəfə təkrarlayın.
- Quru olanlara maye maddələr əlavə edin və 10-15 saniyə qarışdırın. Bu meyilli gözə çarpan görünəcək, amma bu tamamdır. Çörəyin qarışdırılmaması vacibdir və ya balqabaq çörəyi çox sərt olacaq. Quru unun heç bir cibini görməmiş olduğunuz müddətdə hamınız yaxşısınız.
- Quru və maye tərkibli maddələr qarışdırıldıqdan sonra hazırlanmış süd qabına yumruğunu yumaqla və dərhal sobaya köçürün.
- 45-50 dəqiqə bişirin və ya qaşqabın mərkəzinə daxil olan dişləklər təmizlənir və çörəyin kənarında pandan çıxmaq başlayır.
- Tava toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, diqqətlə torna edin - bıçaq sağ tərəfdən atılmalıdır, buna görə də onu digər tərəfdən dəstəkləyin. Nöqtənin bir hissəsini tel çubuğuna salınmasına imkan verin - ancaq inanılmaz dərəcədə dadlı bir vanil məlhəm sousu ilə kremi anglaise adlanan isti su ilə işlənmişdir .
Bir 9 "× 5" × 3 "balqabaq çörəyi bişirir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 237 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |