Tüklü risotto bu nefis əsas yemək reseptini hazırlamaq üçün super asan bir yoldur. Bu asan İtalyan risotto üçün soba dayanıqlı bir çanaq lazımdır. Çatdırdığınız zaman, düyüün batmağa və qalmağa meylli olduğu üçün altından qoruyun. Isti qaynağın üstünə qapıldıqda soba mitindən istifadə etməyinizə əmin olun ! Mən ağır təcrübə danışıram.
Bunu yaptımca son dəfə doğranmış cücə əlavə etdim və dondurulmuş körpə noxudu ərimdilər. Ayrıca bəzi bişirilmiş doğranmış toyuq və ya qızıl və ya bəzi tender karides əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı olardı ki, digər tərəvəzlər qumqara və yaşıl lobya daxildir.
Bu reçeteyle xidmət etməyiniz üçün lazım olan bütün kremli vinaigrette ilə doymuş yaşıl salat və bəzi tosted sarımsaq çörəyi. Bir stəkan ağ şərab yeməyi tamamlayır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 soğan, incə doğranın
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 stəkan arborio və ya uzun taxıl ağ
- düyü
- 6 fincan toyuq çörəyi
- 1 çay qaşığı quru fesleğen yaprakları
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 fincan Parmesan pendir
- 2 qaşığı kərə yağı
Necə etmək olar
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
- Sıx tənzimlənən qapaqlı soba ilə davamlı bir qabda zeytun yağı orta istidən istiləşdirin. Soğan və sarımsı əlavə edin; aşpazana qədər 4-5 dəqiqə bişirin və qarışdırın.
- Düyü əlavə edin; aşpaz və 4 ilə 5 dəqiqə daha uzun çəkin.
- Çörək, fesleğen, duz və istiot əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq qaynamaq gətirin.
- Panni folqa ilə örtün, sonra qapağı əlavə edin. Fırında yer.
- 20 dəqiqə bişirin, sonra diqqətlə sobadan çıxarın, qapaq və folqa çıxarın və hərtərəfli qarışdırın. Folqa və qapağı dönün və soba ilə geri qoyun.
- 5 dəqiqə artıq bişirin. Pirinçin mərkəzdə yüngül bir möhkəmliklə bitmiş olub olmadığını yoxlamaq üçün sınayın. Əgər varsa, pendir və yağda qarışdırın, sonra 5 dəqiqə dayana, qoyun.
- Pirinç yapılamazsa, sobayı örtün ve fırına dönün ve 5 ila 10 dakika daha pişirin. Sonra pendir və yağ əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə dayanaq.
- Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 987 mg |
| Karbohidratlar | 64 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 14 q |