Dondurma dondurulacaq mı?
Buttermilk adını, ilk növbədə, yağı hazırlayarkən tərk etdiyi maye idi, amma bu gün əsasən ticari olaraq hazırlandığından, bu mayenin yağı ilə çox az əlaqəsi var. Sütə bir bakteriya əlavə edilir və sonra fermentə buraxılır. Kərə yağı bitləri, həmçinin duz, şəkər və stilize edici maddələr əlavə edə bilərik.
Südlü südündən fərqli olaraq, ayran bizi normal olaraq bütün konteyner ayranını bir reseptdə və ya tez-tez ayıranda istifadə etmirik və biz qalan ayran ilə sona çatdığımız üçün uzun müddət birləşməyi təzə qalmır.
Onu saxlamaq üçün ən yaxşı yol nədir?
Buttermilk's Shelf Life
Buttermilk yüksək asidlik səviyyəsinə görə iki həftəyə qədər davam edəcək, baxmayaraq ki, ilk həftənin ən yaxşısıdır. Bir dəfə açıldığında, içməli məqsədlər üçün bir həftə içində istifadə edilməli, amma sona çatdıqdan sonra belə bişirmə üçün gözəl olmalıdır. Hər hansı bir süd məhsulu üçün olduğu kimi həmişə kartonun üzərindəki ən son bitmə tarixini axtarın.
Ən çox süd məhsulları kimi ayran saxlanılmalıdır; hər hansı bir müddət üçün counter və ya mutfak masasında oturmasına icazə verməyin.
Dondurma ayranı
Ancaq 3/4 tam konteynerlə nə edəcəksiniz, gələn həftə və ya iki ayda ayran ilə heç bir şey etməyəcəksiniz? Xoşbəxtlikdən, süd kimi ayran üç aya qədər dondurulacaq. Yalnız müəyyən reseptlər üçün ayranı istifadə edər və ölçmələri bilirsinizsə, bu yeməkləri yerləşdirmək üçün bölüşdürə bilərsiniz və sonra dondurun.
Əks halda, qalan ayranı bir buz küpünün qabına - bir kaşığı porsuqa dökün və dondurun. Sonra istifadə üçün hazır qədər kublar bir hibrid dondurucu çanta yerləşdirin.
Ayranın dondurulması halında, soyuducuya ərimək və ya mikrodalğada aşağıda tez bir defrost etsin. Yalnız ayrılacaq olan maye ilə qatıları təkrarlamaq üçün yaxşı qarışdırın.
İçməli olduqca təhlükəsiz olmasına baxmayaraq, əvvəlcədən dondurulmuş ayranı bir içki üçün deyil, reseptlərdən istifadə etməyi üstün tuta bilər, çünki bu, toxumanın və ağız çəkilməsinin itirilməsinə meyllidir.
Ayran Pudrası
Bütün bunlar xatırlamaq üçün çox təəccüblü olsa, alternativ var: baqqal mağazasında tapa biləcəyiniz ayran pudrası. Əsasən qurudulmuş ayran, ayran pudrası, buzdolabında saxlanıldığı zaman açılmasından sonra açılmayan və bir ilədək və hətta daha uzun müddət davam edən bir heyran rəf ömrünə malikdir. Buttermilk tozu, ümumiyyətlə içməli deyil, çörəkçilik üçün istifadə olunur.
Ayran haqqında daha çox məlumat
Yəqin ki, bundan sonra siz ayranı satın almayı unutdunuz, ya da kimsə buzdolabını təmizləməyə və atdığına qərar verdi. Heç bir narahatlıq yoxdur - çoxlu ayran əvəzləri və ekvivalentləri var . Və əgər reseptinizə daxil etməyi və ya verməyinizi merak edərsəniz, ayran yağı üçün müəyyən sağlamlıq faydaları olduğunu öyrənməkdən xoşbəxt ola bilərsiniz.