Düzgün saxlanılan gövdələr 2 aya qədər davam edə bilər
Şallot Seçimi
Shallots, ümumiyyətlə, il boyu mövcuddur, lakin əsas vaxt apreldan Avqusta qədərdir. Sancaqlar seçərkən soğanları düşünün. Sancaqlar quru və işıqlı deyil, onların ölçüsü üçün möhkəm və ağır olmalıdır və yumşaq ləkələr olmur. Çiçəklənmə yaşı yaşın göstəricisidir və qaçınılmalıdır. Kiçik (daha kiçik) damazlıq, daha yumşaqdır. Böyük külçələr, onların soğan və sarımsaq qardaşlarına daha çox koklayacaq və dadacaqdır.
Şallot Saxlama
Çox aşpazlar yalnız bir çox cansıxıcıları satın alacaqlar, çünki onlar müəyyən bir reseptə ehtiyac duyacaqlar, ancaq bir çoxluqların varlığına sahib olsanız, onları hava sirkulyasiyasına malik sərin, quru, qaranlıq yerlərdə hər hansı bir alyum kimi saxlaya bilərsiniz. Təmiz külotlu çiyələklərdə dartın, tavandan quru qarajda, zirzəmidə və ya şkafda asın və 2 aya qədər davam edə bilərsiniz. Və ya asma metal mesh səbətində saxlamayın. Əgər çiçək açsa, onlardan istifadə edə bilərsiniz. Güclü bir soğan ləzzətini istəmirsinizsə, acı yeşil ağacları çıxarın. Bir çox aşpazlar, kələmləri əlavə etmək və çivi kimi istifadə etmək üçün seçim edir.
Shallots kəsilmiş və 3 aya qədər dondurulmuş ola bilər. Lakin, əridildikdə, onlar yüngül suteed keçid toxuması olacaq, belə ki, heç bir böhran gözləyin etməyin. Bu, həqiqətən, bir çox reseptlərdə bir zaman qoruyucu ola bilər.
Shallots və Shallot tərifləri haqqında daha çox:
• Sancaqlar hansılardır? Suallar
• Shallot Cooking Tips və Tədbirlər
• Shallots seçilməsi və saxlanması
• Shallot tərifləri