Rondeau Pan nədir?

Bir Essential Piece Cooking Equipment

A rondeau şefin arsenalında sevimli ştapeldir və hər hansı bir evdə aşpaz da olmalıdır. Bəzən brazier və ya brasier deyilən bu geniş, bir qədər dayaz qab bir qab bir qaba və ya Hollandiyalı bir sobaya bənzəyir, ancaq təxminən dərin deyil. Tava düz tərəflərə malikdir, adətən iki döngə tutacaq və təxminən həmişə qapaq ilə gəlir. Ümumiyyətlə, paslanmayan poladdan, misdən və ya örtülmüş metallardan ibarətdir.

İmkanların Aralığı

Rondeau nin cəlb hissəsi onun çox yönlüdür: onun forması özünü qarışdırmaq, bişirmək , soba-qovurmaq, qızartma, brakonerlik, pan-qovurma və simmering və ya qaynarma üçün yaxşı təmin edir. Bu forma, brakonerlik və ya ağcaqanad üçün maye keçirmək üçün kifayət qədər dərindir, lakin yemək mayesinin daha sıx şəkildə ətirli olması üçün buxarlana bilən kifayət qədər kifayətdir.

Alış-veriş haqqında göstərişlər

Bir rondeau üçün alış-veriş edərkən, istilik yaxşı keçirmək və saxlayacaq ağır bazası ilə bir axtarmaq. Ayrıca soba uyğun bir qapaq və soba təhlükəsiz bir tikinti istəmisiniz, belə ki fırında tamamlamağı və ya hətta tamamilə pişirmək üçün seçiminiz var. Həmçinin, pan çox geniş olmadığından əmin olun; burundan daha böyük bir diametrdə bir neçə düym olmamalı və ya düzgün şəkildə istilənməyəcəkdir. Nasos qablar və ya Hollandiyalı sobalar kimi, rondeaus müxtəlif ölçülərdə olur; adətən hazırladığınız porsiyon sayını yerləşdirəcək birini seçin. 6 və ya 7 quart versiyası 4-6 porsiya hazırlamaq üçün kifayətdir.