Qida Qaynarlarına Qaynar Kılavuz

Buxarla örtülmüş bir mühitdə isti buxarla əhatə edərək yemək yeyən nəmli isti yemək üsuludur. Xüsusilə sağlam və effektiv pişirmə üsuludur, çünki tərəvəz kimi qidalar qida maddələrini saxlayırlar, çünki onlar suda simli olduqda və qida maddələrindən süzülür. Bundan əlavə, bu yemək üsulu üçün heç bir yağ və ya yağ lazım deyil. Yaşıl fasulye və ya digər tərəvəzlər, şirniyyat şəkərləri , Asiya püresi və daha çoxu ilə sınayın.

Bir sıra müxtəlif növ soba və elektrikli qışqırıqlar vardır. Bu təlimat sizin ehtiyaclarınız üçün doğru versiyanı seçmək üçün sizə bəzi variantları verməlidir.

Buxarın xüsusiyyətləri və variantları

Buxarçılar iki növdə gəlirlər: elektrik və ya soba . Düymik qıvrıla-qıran bir çanaqın üstünə və ya üstünə oturan və ya bir qarış və ya iki dartılmış su ilə dolu bir qab. Qidalar yerə yerləşdirilir və insertin delinmiş bazası buxarı əhatə edir və qidayı qızdırır. Bu növ qıranlar aşağıdakı formalarda tapıla bilər:

• Qatlanan və ya çökməyəcək yüksəlmiş platformalar (tez-tez paslanmayan polad və ya silikondan hazırlanmış)
• Bir qazana oxşar olan bir qazanda yuva edən bir perforasiya edilmiş metal qapaq
• Wokda istirahət edə biləcək bir bambuk səbəti.

Bununla yanaşı, elektrikli qışqırıqlar yığma, perforasiya olunmuş qablar və ya bölüşdürülə bilər, belə ki, eyni zamanda böyük yemək qidaları və ya müxtəlif növ qidalar buxarlana bilər. Su bir otağa əlavə edilir və istilik elementi buxara çevrilənə qədər suyun qızardır. Çörək pişiricilər və ya çoxlu qablar kimi bəzi cihazlarda bir qıvrım funksiyası var. Elektrikli təzyiqli pişiricilər və ya stovetop təzyiqli qəfəslər tez-tez bir qıvrıla-qıvrana daxildir və buxar kimi istifadə edilə bilər.

Buxarlı məsləhətlər:

• Buxarlanma üçün ən yaxşı qidalar yağsız balıq filesi kimi tender zülallardır; sümüksiz, dərissiz toyuq göğüsleri; və tərəvəzlər. Tərəvəzləri bərabər ölçülü parçalara bölünsünlər ki, onlar eyni şəkildə bişirilsinlər.
• Buxarına kifayət qədər maye əlavə etməyinizə əmin olun ki, bütün buxar müddətindən sona çatacaq - daha çox su əlavə etməlisinizsə, temperatur düşəcək. Saksınızın qaynar qurudulmamasını təmin etmək üçün, suyun səviyyəsini bəzən, xüsusən də soba qıvrıla-qıran üçün yoxlayın.
• Buğanın sirkulyasiyasına imkan verən hər bir parça arasında kiçik bir otaq qoyaraq, bir qatda bir köpük və ya fileto kimi böyük miqdarda qida təşkil edin. Brokoli və ya yaşıl lobya kimi tərəvəzlər üçün, gümüşü boşaldın. Əhəmiyyətli olan bu qida ətrafında yer olmasıdır ki, buxar səpələnə bilər; əks halda müəyyən hissələr eyni şəkildə bişirə bilməz.
• Bu temperaturun düşməsinə səbəb olarsa qidayı yoxlamaq üçün tez-tez qapağı çıxarmayın. Buna görə də bir şüşə qapaq faydalıdır, baxmayaraq ki, tez-tez yoğuşma ilə dolacaq və içəridə görmək çətinləşir.
• Buxarını açdığınız zaman, qapağı üzünüzdən və əllərinizi açın - isti buxar yanmaya səbəb ola bilər.
• Çox mülayim qidalar buxar suyuna aromatik maddələr əlavə etməklə incə ətirli ola bilər. Otlar, çay, soğan və ya pırasa cəhd edin. Yoxsa yeməklə xidmət etmək üçün möcüzəli bir sous edə bilərsiniz.

• 01 ilə 05

  Oksoka yaxşı grips pop-up steamer

  Yüksək buxar səthini yaratmaq üçün potun altındakı perforasiya edilmiş "ləçəklər" nin açıldığı klassik çiçək tərzi qıvrımın geniş inkişafı, oksikletin versiyasına bir düyməni basmaqla uzanan bir qolu var, daha asan səbəti çörəkdən çıxarın və qaldırın. Bütün tutacaq daha böyük qidaların buxarlanması üçün təmizlənə bilər. Oksokosmik Yaxşı Grips Pop-Up Steamer ayaqları var ki, onu qabartanın altındakı bol suya imkan verən 1 3/4 düym; ayaqları saxlama üçün qat. Buxaratçı 8 düym və ya daha geniş olan qablarda yerləşəcəkdir.

• 02/05

  Chef'n SleekStor VeggieSteam

  Neylon bir nüvəli silikondan hazırlanan Chef'n SleekStor VeggieSteam soba içərisində buğda üçün bir qazana daxildir və ya mikrodalğada istifadəsi üçün örtülü bir qab konteynerində istifadə edilə bilər. 8 və 11 düymlük ölçülərdə gəlir və çevik tərəflər müxtəlif konteyner şəkillərinə və ölçülərinə asanlıqla uyğun gəlir. VeggieSteam 400 dərəcəyə qədər istilik davamlıdır, qeyri-sabit səthləri çırpmayacaq və üst qabda qabyuyan maşın təhlükəsizdir.

• 03-də 05

  Helen Chen'in Asiya Mutfağı Bamboo Steamer

  Bu klassik Asiya tarzı bambuk buxarını asan, zərif buxarlanma və ya buxar halqaları (ayrıca satılır) istifadə etmək üçün, bir stoka uyğunlaşmaq üçün istifadə edin. 10 düymlü qıvrıla-qıran 2 qəpiyə malikdir, buna görə də yeməyinizin iki müxtəlif hissəsini bir anda buxar edə bilərsiniz və ya iki qatlamanı çox miqdarda köftəyin və ya digər həssas qidaların buxarlanması üçün istifadə edə bilərsiniz. Bütün bambuzdan hazırlanmışdır (hətta bambuk dəsti və bamboo lacing ilə) və bamboo qidalanma əmələ gətirmək üçün xidmət edir, belə ki, qida hiciv deyil.

• 04 04

  Circulon Universal Buxar

  Circulon'un buxarı, 2 və 4 quart kapasiteli və ya 6 və 8 düym diametrdə (Circulondan başqa markalar da daxil olmaqla) hər potun üstünə oturan ağıllıca hazırlanmış bir baza malikdir və düz tərəflərə malik qablar ilə işləyəcək eləcə də yüngül yanan tərəfləri olanlar. Rivetli döngə tutacaqları buxarını qaldırmaq və daşımaq üçün asan və təhlükəsiz edir və temperaturda olan şüşə qapaq hər hansı bir buxarı və istidən qaçmaqdan qaçınmaq üçün sıx uyğun gəlir.

• 05 05

  Oster Electronic Food Steamer

  Tez-tez buxar yemək və bir kütləyə xidmət verən bir elektrik steamer soba steamer daha rahat bir seçim ola bilər. Osterdan gələn elektronik ərzaq buxarı (model 5712) 2 qat içində 6 quart qapağı var və konteynerin şəffaf tərəfləri qapağı silmədən və istilik qaçışına imkan vermədən qida tərəqqisini yoxlamağa imkan verir. Rəqəmli ekran 12 saata qədər gecikdirmə variantına malikdir (yalnız ət və digər bakteriyalara meylli qidaların otaq temperaturunda uzun müddət istifadəsinə imkan verməyin) və 95 dəqiqəlik bir timer isti qəbulu saxlamaq. Su anbarı xaricində dolacaq və təzələnə bilər və bir pəncərə suyun azaldıldığı zaman nəzarət etməyə imkan verir. Buxarlayıcı düyü və ya sıvıdakı digər yeməklər və n-8 yumurta tutumu yumurta tutacağı üçün 10 fincan çay qabı ilə gəlir.