Sual: Squash nədir?
Squash nədir?
Cavab: Hazırda yeməkdə istifadə edilən bütün meyvə və tərəvəzlərdən ən azı onlardan biri balqabaq olduğunu söyləmək olardı. Bəlkə adı var, ya da bəlkə bu forma, amma nə olursa olsun, squash layiq olduğu yerə diqqət yetirmir. Niyə heyvandarlıq üçün bu sevgi var? Unikal bir ləzzətlə yanaşı, balqabaq həqiqətən çox yönlü və çox bişirmək asandır.
Bütün il boyu istifadə edilə bilər və istənilən yeməyə xüsusi bir şey əlavə edir. Niyə mən squash-un unikal olduğunu tapmaq üçün oxuyun və niyə onun layiqincə diqqətini almaqdan qoruya biləcək hər hansı bir söz-söhbətə "squash" etmək istərdim.
İlk növbədə, bir balqabaq tam olaraq nədir? Çox insan verəcək cavabı yəqin ki, bir bitki olardı. Bütün bunlardan sonra, yerli baqqalınızın məhsul bölməsində digər tərəvəzlərin yanında yerləşir. Əslində, squash meyvədir. Toxumlar ehtiva etdiyinə görə, pomidor kimi pişirərkən tərəvəz kimi istifadə olunur. Squash bir neçə növ var, tez-tez qış squash və yay squash kimi qruplara yerləşdirilir. Mövsümün istifadəsi, müəyyən bir heykəl növü yığıldıqdan sonra deyil, meyvənin nə qədər davam edəcəyini göstərir. Yay squash, daha az olgun və daha az olan bir çeşiddir və qış balığı daha yetişkən və daha sonra saxlanıla və yeyilə biləcəyi halda, daha tez yeyilməlidir.
Ən çox squash sortlarının il boyu tapılmasına baxmayaraq, bəzilərinin ən yaxşı olduğu hesab edilən zirvə ayları var. Yay dovşanlarının məşhur tipləri qovrulmuş və sarı qovaqdır, ümumi qış növləri spagetti balığı, palçıqlı balqabaq və balqabağa daxildir.
Squash müxtəlif növ yerli baqqal mağaza təzə alın və ya stand istehsal edə bilər.
Yay squash seçərkən, daha az meyvələrə baxın, parlaq dəri olan və heç bir ziyan və ya rəng pozulması. Bərk zaman meyvə az yüngül olmalıdır. Qışda squash çox möhkəm bir cild olmalıdır və toxunma çətin olacaq. Sadə rəng pozuntuları və çatışmazlıqlar normaldır.
Squash saxlanması onun müxtəlifliyinə əsaslanır. Dərisi daha incə olduğundan, yay squash qış bürosu qədər davam edəcək. Yay skalasını düzgün saxlamaq üçün yumaq və plastik torbaya qoymayın. Soyuducuda, tercihen dondurucu çekmecede saxlayın. Yay squash bu şəkildə iki həftəyə qədər davam edəcək. Digər tərəfdən, qış yığması, üç aya qədər kətan kimi sərin və quru yerdə saxlanıla bilər. Hər ikisində hər ikisi qovaqdan artıq doğranırsa, soyuducuya yerləşdirin və bir həftə ərzində istifadə edin.