Karib hövzəsi üçün bu gözəl resept donuz ləzzətlə doludur. Donuz ətləri aşağı, yavaş yemək üsulu səbəbindən çox nəmli və tenderdir.
Adalardan çıxarılan bu gözəl isti ədviyyatlar, donuz ətinizə mükəmməl bişirmək üçün bişirir. Donuzdan 140 ° F səviyyəsində "bitmiş" sayılır, çünki istilik yavaş ocağından çıxarıldıqdan sonra temperatura 5 dərəcə artacaq. Hökumət bir neçə il bundan əvvəl donuzun "təhlükəsiz son daxili temperaturu" 145 ° F dərəcəsinə endirdi. Yaxşı işlər görməyincə artıq donuz ətini bişirməyəcəksiniz.
Bu gözəl tərifi portağal seqmentləri və kokos kıvrımları ilə atılan yaşıl salat ilə xidmət edin. Bəzi bişmiş yaşıl lobya və ya qovrulmuş kuşkonmaz yemək üçün başqa gözəl bir əlavə olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çorba kaşığı köri tozu
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 (4 funt) boneless
- donuz əti qovurdu
- 2 soğan, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/2 fincan alma şirəsi
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda, qəhvəyi şəkəri köri tozu, kimyon, duz və bibər ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Qarğıdalı qarışığı hərtərəfli donuz qovurdu.
Doğranmış soğan və sarımsağın 4-5 quart çobanyastığı altına yerləşdirin. Soğanların üzərinə qızartma qoyun. Bütün alma şirəsini doyur.
Çörək qapağını örtün və 7-8 saat ərzində və ya etibarlı ət termometrini 140 ° F oxuyana qədər aşağı bişirin.
Donuzdan palçıqdan çıxarın və folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün. Donuzdan dilimlənmədən 15 dəqiqə əvvəl durun.
İstədiyiniz halda suda həll olunan bəzi mısırcavablarla birlikdə soğan şirələrini qalınlaşdırmaq və yanına xidmət edə bilərsiniz. Şüşələri yavaş ocağın bir qazanına dökün. Daha çox alma şirəsi ilə qarışdırılan qarğıdalı 1 ilə 2 qaşıq əlavə edin. İstədiyiniz ardıcıllığa qədər qatılaşana qədər qarışığı bir qaynadək gətirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 12 mq |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |