Sugar Cookies

İbtidai sinifdə olduğumdan bəri şəkər çerez bəzəməmiş olduğumu etiraf edən ilk şəxs olacağam. Onlar çox çətinlik çəkirdi. Bütün bunları yalnız bəzəmək və onları yemək üçün bəzəyirsiniz. Ancaq vaxtlar dəyişdi və incəsənətdə (rəsm və heykəltəraşlıq) çırpmaq üçün sevən bir ibtidai yaşlı uşaq var. Loretta da kulinariya bacarıqlarını nümayiş etdirməyi sevir (o, nəzarət altına alınmış pişmiş yumurta etmək üçün onun kiçik masa üstündə bir qazan suyu qarışdırmaqdan köçürülür).

O, həmçinin dostları ilə bəzədilməsi şəkər cookies sevir. Unə, rəngli şəkərlərə və bir neçə yumurtaya dolu bir çox əyləncə var.

Şəkər çörəkləri hamurun vaxtından əvvəl soyudulmuş və soyudulan bir yayılmış çerezdir. Hamur da yaxşı dondurur. Mən həmişə mindən çox vaxt aparıram. Hamurunuzu özünüz etmək üçün vaxtınız olmasa belə, bəzi yaxşı mağaza var orada versiyasını satın. Uşaqlar heç bir fərqi görmürlər. Düşünürəm ki, əyləncə əyləncədə yemək deyil. Baxmayaraq ki, şəkər çərəzlər üçün bu reçeteyi çox yaxşı deyirəm. Əslində Loretta müəllimlərindən biri mənim şəkər çərəzlərimin "möhkəm, lakin dadlı" olduğunu söyləyir. Sərbəst bəzək və dadlı yeməklər üçün də yaxşı yemək deməkdir.

Təklif olunan alış-veriş siyahısı, resept və bəzi əyləncə ləzzət varyasyonları üçün növbəti 3 səhifəyə baxın. Enjoy!

Bu maddələrin əlindən tutun və həmişə şəkər (və digər) çerezləri edə bilərsiniz.

un
şəkər tozu
Qəhvəyi şəkər
kərə yağı *
kəskin qısaldılması
bitki yağı
yumurta
qabartma tozu
çörəkçilik soda
süd
Vanil ekstraktı (istənilən halda digər çıxarışlar)
duz
rəngli şəkərlər (qırmızı və yaşıl)
rəngli sprinkles və ya digər qeyri-peyklər
rəngli buzlanma (ya özünüzü yaratmaq, ya da artıq hazırlanmış satın almaq)
doğranmış qoz-fındıq
kəsilmiş hindistan cevizi
M & M
Mağazada istədiyiniz hər hansı digər toplama
unsweetened şokolad
qida rəngləri

* Mən bilirəm ki, bir çox aşpazlar çörəkçilik üçün unsalted yağı tercih edirlər. Onlar reseptdə duz miqdarı nəzarət etmək üçün bunu edirlər. Şəxsən, düzəldilməyən yağı düz dadı tapıram. Buna görə də həmişə duzlu yağı istifadə edirəm.

1 1/2 fincan şəkər
2/3 fincan qısaldılması və ya yağı *
2 yumurta
2 qaşığı süd
1 çay qaşığı vanil çıxarış
3 1/4 fincan unu
2 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
1/2 çay qaşığı duz

Günün və ya bir gün əvvəl erkən:
Böyük bir fincan kremində qısaldma və şəkər. Yumurta, ekstraktı və süd əlavə edin. Orta qabda quru ingredientləri bir tel çırpma ilə qarışdırın. Quru tərkibləri böyük qabda əlavə edin. Mikser ilə yaxşı qarışdırıncaya qədər qarışdırın .

Əlləri ilə, bir topa xəmir şəklində. Paketlə sarın və 2 ilə 3 saat soyudun.

400 dərəcə F. əvvəldən soba yandırın. Roll ** bir anda yarım və ya 1/3 xəmir, istirahət qalan soyudulur. Kəskin çərəzlər üçün roll xəmir, kağız incə. Yumşaq çərəzlər üçün 1/8 "1/4" qalınlığına gedin. Floured cookie cutter ilə, şekiller daxil kəsdi. Re-roll bəzək və kəsilmiş.

Çerezler çerez çatlarında 1/2 düym ayrı yer. Dekorasiya *** Çox açıq qəhvəyi qədər 8 dəqiqə bişirin. Pancake turner ilə, çörəkləri racks üçün aradan qaldırılması; sərin. Haqqında təxminən 6 ədəd çerez.

Təməl Dekoratörler 'Icing Tarif və Təlimatlar

Marjındakı qeydlər:

* "Sağlam və dadlı" çərəzlərinizin 1/2 qısaldılması və 1/2 kərə yağı istifadə etməsini istəyirik. Qısaldılması çərəzlərin sağlam və yağlı olur, onları dadlı edir.

** Rolling haqqında göstərişlər: Sue B. deyir: "Soğan və sonra soyuqdan əvvəl hamuru yuvarlayın. 2 ədəd balmumlu kağır arasında düzəldildikdən sonra mənim şəkər çörək xəmirini düzəldirəm, düz bir pişirmə formasına yerləşdirin və soyuducuya qoydular.

Xəmir çarşaflarını ilk birinin üstünə yığaraq, bütün xəmir yuyulana qədər davam edin. Bir çox mumlu kağızdan keçəcəksiniz, amma rahatlıq mənə görə dəyərlidir. Onları kəsməyə hazır olduğunuzda, bir seqmenti bir seferde çıxarın, üstü mumlu kağızdan soyun, xəmir üzərinə bir qədər un yudun, mumlu kağızı əvəz edin və xəmir üzünün üstünü kəsin.

Hazırda üstü örtüklü kağızdan ayırın və çərəzlərinizi hazırlamaq üçün hazırsınız. Xəmir yığışmalarını plastik bir baggie ilə toplayın, belə ki, quru deyil, böyük bir təbəqə üçün yetərli olduqda yenidən silin. Yağları təkrar yuvarlatmaq üçün bəzi büzülmüş kağız təbəqələrini yenidən istifadə edirəm. Bir neçə tövsiyə ..... Yumruğa baxarkən fırlanan kağızı tezgahın üzərinə sıçradırsa sayacı nəmli bir parça ilə silin. Hamur yuyarkən, bəzən dibə büzüşmüş kağız qığılcımları, hamur və mumlu kağız üzərində fırlanan, mumlu kağız və re-rollı buraxın. Çörək xəmirini yuvarlatmanın bu üsulu mənim üçün əsl vaxt və qoruyucu maddədir. "ShadoeRose deyir:" Soyuducudan çıxarıldıqdan dərhal sonra bunu etmək üçün cəhd etsək, gəzmək çətindir. Hamurun bir qismini çıxarın və xəmirin otaq temperaturu almaq istəmədikləri üçün geri qalanı soyuducuya qoyun. Çalışdığınız parçayı bir az isti, amma oda temperaturu altında saxlayın. İstədiyiniz işi asanlıqla tapdığınız qədər temperatur tapana qədər istiləşmənin müxtəlif uzunluqlarını sınayın. "

*** Rəngli şəkərləri bəzəmək üçün: 1 kaşığı su ilə yüngül bir şəkildə döyülmüş ağır krem ​​və ya yumurta ağ ilə fırçalamaqla çərəzlər hazırlayın.

Dekorativ toplama ilə çiləsin.

*** Qida rəngləri ilə bəzəmək üçün: 1 yumurta sarısı və 1/4 çay qaşığı suyu qarışdırın. Qarışığı bir neçə kərəyan kubokunda bölün. Parlaq rənglər yaratmaq üçün müxtəlif rəngli rəngləri rəngləndirir. (Əgər ayaq durduqda boya qalınlaşırsa, bir neçə damcı su ilə qarışdırın). Kiçik boya fırçaları olan çerezlərdə boya hazırlayın.

Hətta daha çox Cookie tərifləri cəhd -

Butter Spritz Cookies
Lintzer Cookies
Rosette Cookies
Neapolitan Cookies
Thumbprint Cookies
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: şəkər üçün 2 qəpik qəhvəyi şəkər dolu. 1 qat fincan doğranmış pecans maddələr əlavə edin.

Şokolad: 3 qaşığı südün artırılması. 3 kvadrat şəkərsiz şokolad, ərinmiş və 1 fincan incə doğranmış qoz əlavə edin.

Hindistancevizi: 1 fincan hindistan cevizini, doğranmış maddələrə əlavə edin.

Limon: 4 çay qaşığı limon şirəsi və vanil üçün 1 limondan qatlanmış qabığı əvəz edin.

Badem: Vanil üçün badam ekstraktı əlavə edin və maddələrə 1 fincan badem əlavə edin.

Nanə: Vanil üçün əvəz nanə ekstraktı. Seçdiyiniz hər hansı bir süd vericisi: Vanilin yerinə istifadə edin.

Səma Limanıdır: Orada bütün ətirlər ilə hər hansı birləşməni edə bilərsiniz.

Hansınız olanlar ilə gəlmək olar?