Mikser Satın Alma Kılavuzu

Elektrikli mikser ev mətbəxində əvəzsiz vasitədir. Kulinariya sahəsinə gəldikdən öncə, ev aşpazları çiyələk xəmirini əllərlə qarışdırdılar, yumurta ağları və ya kremləri çiyələkləri və çörək yoğurma texnikasını ustalıqla yerinə yetirənə qədər qaynar nahiyələrə çatdırdılar.

Ancaq indi bir elektrik mikseri sizin üçün bütün vəzifələri edə bilər - və daha yaxşı bir iş olacaq. Elektrik stendi karıştırıcı və əl mikseri satın almadan əvvəl bilmək lazımdır.

Əl Mikserləri Qarışdırıcılara Qarşı

Qarışıq karıştırıcının çınqıl qoşmalarını tutan başı olan güclü bir motosikl baza və çırpıcıların altına girən bir qaba malikdir. Bir əl qarışdırıcısı, eyni zamanda, motorunu yüngül yuva içərisində çıxarır ki, bu da çıxarılabilən çarxlar quraşdırılıb. Mikser bir qab üzərində tutulur və məzmununun bərabər şəkildə qarışdırılmasını təmin etmək üçün ətrafında hərəkət edə bilər. İki tərəf arasında, bir stand mikser adətən pricier, çünki daha böyük, adətən daha güclü avadanlıq parçasıdır.

Hər bir cihaz növü üçün üstünlüklər və mənfi cəhətlər var. Bir stand karıştırıcı daha güclü bir motora malikdir, belə ki, qalın bişirilmiş xəmir və ya çörək xəmir kimi sərt xəmirləri həll edə bilər. Bəzi stend mikserlər də dondurma etmək üçün maşından hər şeyi istifadə etməyə imkan verən aksesuarlara sahibdirlər. Amma yaxşı stend mikser də bahalı ola bilər (ətrafda 200 dollardan başlayaraq) və həcmli və ağır olduğundan, sayğacınıza daimi bir yer tutması lazımdır.

Related : KitchenAid Stand Karıştırıcı Aksesuarlar Sizə lazım bilmirdiniz

Bir əl mikseri, eyni zamanda, olduqca yığcamdır və asanlıqla kabinetdə və ya çekmece ilə saxlanıla bilər. Siz 100 dollardan aşağıda asanlıqla layiqli bir model əldə edə bilərsiniz və əlli olduğundan, heç bir tərkib hissəsi qaçırılmamasını təmin etmək üçün çanaqların ətrafında hərəkət etmək, çınqılların yolunu nəzarət edə bilərsiniz.

Siz həmçinin hər hansı bir qab, böyük və ya ölçülü ilə istifadə edə bilərsiniz. Diqqətsizdir ki, mühərrik güclü deyil, belə ki, əl mikserləri incə, yumşaq xəmirlər və batterlər üçün yaxşıdır, eləcə də krem ​​yandırmaq və ya yumurta yağı döymək.

Əlləri ödəyə bilər və saxlama sahəsi varsa, bir çox çörəkçilik meraklıları əl seçimini nisbətən bahalı olduğu üçün həm də seçim edirlər. Digər bir variant: Cuisinart'ın Power Advantage Hand / Stand Karıştırıcısı, bir bazaya yerləşdirərək stend mikserinə çevrilən əl mikseri.

Marka Problemi mi?

Kitchenaid xüsusilə karıştırıcılar durmaq üçün gəldikdə, mikser kateqoriyasında ən yaxşı tanınan markadır. Şirkət, 1919-cu ildə ev üçün ilk stend mikserini çıxdıqda kateqoriyanı yaradıb. Lakin KitchenAid-in populyarlığı bazarda yeganə seçimdir və hətta ən vacibdir. KitchenAid-in mikserləri Classic Series ilə başlayır ( KitchenAid Classic Series Stand Mikserin nəzərdən oxumaq ) və Professional və Ticarət koleksiyonlarına çıxın.

Bazarın giriş səviyyəsində sonunda Sunbeam və Hamilton Beach-dən 50 dollardan az olan, lakin digər qurğulardan daha kiçik iş qablarına sahib olmayan staner qurğuları var.

Onlar da yüngül çəki materiallarından hazırlanırlar, yəni davamlı olmadıqlarını və əksinə, xüsusilə sərt xəmir atdıqları halda, əksinə "süründürmək" mümkündür.

Yüksək sonunda, Breville daxili dayəmə və dayanıqlı, qəliblənmiş metal konstruksiyaya malik olan bir dayaq mikserini edir. Və Cuisinart modelləri də bir geri sayğac timer, həmçinin isteğe bağlı əlavələr (ayrı satılır) var. Ən bahalı və ən keyfiyyətli mikserlərdən biri Viking. Baza (1000 vat), metal ötürücü ötürmə və hətta təkərlər tez-tez countertop ətrafında hərəkət etmək üçün ən güclü motor var (20 kilodan çox ağırlığında nəzərə alsaq gözəl touch).

Related: Stand Mikser üçün Tez Maya Roll Recipe

Əl mikserləri baxımından, ən kiçik cihaz markaları bunları edir və daha bahalı modellərin əlavə xüsusiyyətlərə və ya daha yaxşı bir dizayna sahib olmasına baxmayaraq, daha bahalı markaların performansları daha əlverişli markalara nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə yaxşı deyil.

Nəhayət, ən yaxşı məsləhət ən yaxşı nüfuza malik olduğunuz markanı və ya ödəyə biləcək ən keyfiyyətli məhsulu seçməkdir.

Wattage və digər xüsusiyyətləri

250 vatt-dan az olan stend mikserinə yer verməyin - daha az bir şey və pancake misketini idarə edərsə şanslı olacaqsınız. Pricier modelləri daha güclü mühərriklərə malikdir; Breville modelinin 550 vatlı mühərriki var və Cuisinart 1000 vatt mühərriki olan bir variant var.

Cuisinart və Breville modelləri kimi geri sayma sayğacları gözəldir; məsələn, 10 dəqiqə çörək xəmirini yoğurmaq üçün hazırlaya bilərsiniz və bu iş bitdikdə maşın özünü kəsəcək. KitchenAid stand mikserləri aksesuar üçün istifadə edilə bilən başındakı kiçik fiş üçün tanınır; şirkət narenciye siqareti, dondurma istehsalçıları , kolbasa dəyirmanı, makaron ekstruderləri və daha çox daxil olmaqla, geniş çeşidli məhsullar təşkil edir. Fiş universaldır, belə ki, hər bir KitchenAid modelindən asılı olmayaraq, nə qədər köhnə və ya yeni, hər bir əlavəə uyğun olacaq. Cuisinart da oxşar xüsusiyyətə malikdir; onun stend mikserlərində əlavə qurğular yerləşdirmək üçün üç prizma var, lakin şirkətin əlavə bir seçimi yoxdur.

Bəzi stend karıştırıcıları "gezegensel hərəkət" qarışığına səbəb olur; bu, yırtıcıların uniform qarışıqlığı təmin etmək üçün qaba ətrafında elliptik bir yol alması deməkdir. Çox, hətta ən ucuz, üç əsas əlavəyə malikdir: ümumi qarışdırmaq üçün bir çubuq, krem ​​və ya yumurta ağını döymək üçün çırpılmış və çörək xəmirini yoğurmaq üçün xəmir çəngəl.

Əl karıştırıcıları tipik olaraq 200-250 vatt gücə malikdir və bunlar adətən istifadə edilən tiner qarışıqları üçün 200-220 vat olan bir motor yaxşı işləməlidir. İzləmə xüsusiyyətləri daxil olan çırpıcı əlavələri, sürət növləri və aksesuarlar üçün saxlama çarxı olub-olmamasıdır.

Xəmir çəngəlli bir əl mikseri ilə çətinlik çəkməyin - şübhəsiz ki, motor çörək xəmirini idarə etmək üçün kifayət qədər güclü deyildir və hər halda, mikserin miqdarının miqdarına görə bir fincan üzərində saxlanılması çox narahatdır maşın yoğurma hamuruna çəkir.

Tilt-rəhbəri və ya kase-qaldırıcı dayanacağı Mikser?

Çox stend karıştırıcıları bir tilt baş dizayn var, qaba sabit qalır, bir baza kilidli və kafa bir möhkəm üzərindədir, belə ki, çanaqları çömçə çıxarmaq üçün uçmaq bilər. KitchenAid, kasa bir çərçivə üzərində kilidlənmiş bir çanta lift dizaynına sahib bir sıra modellər və bir qolu çırpıcıları qarşılamaq üçün kassanı qaldırmaq üçün çevrilir. Kase-lift dizaynı ilk növbədə kommersiya mətbəxlərində istifadə olundu, lakin indi KitchenAid-in yüksək qiymətli və daha böyük kapasiteli karıştırıcılarında mövcuddur.

Kase-lift dizaynı ilə üstünlük ondan ibarətdir ki, mikser bir kabinenin altına yerləşə bilər və onu istifadə etmək üçün irəli hərəkət etməməlidir (tilt-kafa karıştırıcıları ilə, Baş). Bəzi insanlar qabıq liftli karıştırıcıları daha çox peşəkar göründükləri üçün üstünlük verirlər və tez-tez daha böyük kasa qabiliyyətinə malikdirlər. Amma digərləri tilt baş dizaynına bənzəyirlər, çünki qabağa daha çox girə bilirsiniz, maddələr əlavə etsəniz və ya yanından yıxılsınlar.

Əlaqəli məqalələr: Hər bir qiymətə qarışdırıcılar

Mikser ölçüsünü seçmək

Mikserlər, bir sıra kasa ölçüləri ilə gəlir; sizin üçün ən faydalı olacaq bir ölçülü seçmək vacibdir. Standart ölçü 4,5 və 5,5 quart arasındadır. Bu , çərəzlərin bişirilməsini və ya bir çörək yoğurmaq üçün kifayət qədər böyükdür. Hətta oradakı çörək xəmirinin bir cüt partiyasına uyğun ola bilərsiniz. Bir çox miqdarda çörək bişirən və ya çörək bişirən bir şey etsəniz, daha böyük bir qarışdırıcı seçə bilərsiniz; KitchenAid, 6 quart mikserinin 13 çörək paketinin və ya birdən artıq çörəkdən artıq çörək istehsal etmək imkanına malik olduğunu iddia edir.