Pişirən Çörək Makinası Fırında Hamur

01 ilə 10

Xəmir olun

Çörək maşınları çox rahatdır, amma çörək maşınının həqiqi markası olan bu güclü çörəklər bəzən arzuolunmaz ola bilər. Bir çörək maşınının rahatlığından faydalanmanın ən asan yoludur, lakin hələ də idarə olunan çörəklər sizin çörək maşını xəmirini soba edir.

Sadəcə çörək maşınınız sizin üçün çox iş görsünlər, sonra da xəmirinizi müntəzəm çörək qablarına köçürün və sobada yandırın.

Fırın bişirən çörək maşını hamurunda addım təlimatla bu addımı izləyin.

Birincisi, iki kiloluq bir un (iki 9-6 düymlük nahardan) və ya 1 1/2 kiloluq çörək (iki 8-5 düymlük çörək üçün) üçün çörək-maşın reseptinə əməl edin. Çörək maşınını "xəmir" parametrinə qoyun. Maşın maddələr birləşdirəcək, xəmir yoğurmaq və onun ilk artım vermək, sonra xəmir formalaşdırmaq hazır olduğunu göstərmək üçün bip siqnalı. Makinenizde "xəmir yalnız" qəbulu yoxdursa, ilk yüksəlmə bitdikdə və xəmir yumşaldıqda onu diqqətlə izləməlisiniz.

Xəmirin maşından çıxarılması və unun tozlu bir səthə ötürülməsi. Bir bıçaq və ya bir skanerdən istifadə edərək, hamuru yarıya bölün. Hamurun iki ədədinin hətta dəqiq olması üçün bir mətbəx ölçüsü istifadə edə bilərsiniz.

02/10

Pat Düyü bir Dikdörtgen halına gətirin

Hamuru bir düzbucaqlı, 1/2 - 3/4 düym qalınlığında, dikdörtgenin dar tərəfləri sayğacın kənarına paralel olan atın.

03/10

Birinci qat

Dikdörtgenin "yuxarı" ilə başlayaraq, sizdən uzaq olan kənar xəmirin üçdə birinə qat.

04/10

İkinci qat

İndi, məktubu yığdığınız kimi, hamurun altıncı hissəsini digər qatlanmış parça üzərində qatlayın.

05/10

Qabları təkrarlayın

Xəmir parçasını 90 dərəcə döndərin, daha sonra qatqıları təkrarlayın, hamurun yuxarı hissəsini ortadan aşağı çəkin.

06-dan 10-a

İkinci qatını təkrarlayın

Hamurun altıncı hissəsini mərkəzə doğru itələyin. İndi qalın, kvadrat-iş parçası olmalıdır.

07/10

Panə köçürün

Dəmir altındakı yerdə xəmirin üzərinə döndərin və hamurun bütün məruz səthinin hamar olduğu üçün laylı tərəfləri örtdü. Hamur yağı ilə püskürtülmüş və ya yağı ilə örtülmüş bir qabda xəmir qoyun və xəmirdən bir qədər tavanın kənarlarına doğru düzəldilmək üçün əllərinizi istifadə edin. Xəmir çörəyin bütün altlığını doldurmamağa ehtiyac yoxdur, çünki o, tava yüksəlmək üçün genişləndirəcəkdir.

Şekillendirme prosesini digər xəmir parçası ilə təkrarlayın. Daha sonra, hamamın qablarını yemək spreyi ilə püskürtilmiş bir qabda və ya bir plastik şal ilə əhatə edin və isti bir yerdə yüksəlməyə imkan verin.

08/10

İkinci yüksəliş

Xəmir 45 dəqiqə bir yarım saat, ya da ölçüsü iki qat artırılmalıdır. Hamur kifayət qədər yüksəlmişdir ki, yaxşı bir göstəricidir ki, xəmir çörəyin üst hissəsindən keçmişdir. Çörəyin yüksəlməsinin bitməsinə təxminən 20 dəqiqə əvvəl fırınınızı qızdırın.

09/10

Loaves'ları çırpın

Çox kəskin bıçaqla və ya bir ülgüc ilə (ya da çılpaq, xüsusi bir çörək bişirmə vasitəsi), xəmirin qabığının ortasında, təxminən 1/4 düym qalınlığında, sürətlə çırpın. Bu, çörəyin bişirildiyi kimi genişlənməsinə kömək edəcək və çörəyin də professional görünüşünü verəcəkdir.

Nömrələri əvvəlcədən hazırlanmış sobada yerləşdirin. İstilik çörəyin növləri ilə bağlıdır; reseptinizə ən çox bənzər bir çörək növü tapmaq üçün bir çörək kitabçasına müraciət edin. Tipik olaraq yağ və ya yumurta kimi zəngin tərkibli miqdarda zəngin tərkibli maddələrlə hazırlanan xəmirlər 350 və ya 375 dərəcə Fahrenhaytdə pişirilir, yüngül xəmirlər daha yüksək temperaturda 400-425 dərəcə Fahrenheitdə yandırırlar.

10-dan 10-a

Hazır bitənlər

Çörək yandırmaq üçün 30 ilə 45 dəqiqə çəkəcək; 30 dəqiqə sonra doneness üçün yoxlayın. Çörək qabığı möhkəm və qəhvəyi olduqda və nanənin alt tərəfi də möhkəmdir və səsləndikdə səssiz səs verir. Çörəyi dərhal pandən çıxarın və bir rafa sərinləyin.