Bu çox sadə sirli resept böyük ətli Ahi tuna filesi ilə yüngül yay fəsli al fresk üçün cütlənmişdir. Tangy limes və tatlı bal ızgara dən incə smokiness gözəl tamamlayır. Bu ızgara Ahi tuna resept balıq orta nadir hallarda bişirilirsə yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 limes, juiced
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 2 qaşığı düyü sirkəsi
- 2 düyü sarımsaq, ezilmiş və kıyılmış
- 1 qaşığı hörülmüşdür
- təzə zəncəfil
- 4 6 unsiya Ahi tuna filesi
- İsteğe: Duz və təzə yerə qara bibər
- 1/4 fincan bal
Necə etmək olar
- Bir qabda, əhəng suyu, zeytun yağı, düyü sirkəsi, sarımsaq və zəncəfillə birlikdə çırpın.
- Tuna balığının duza, duza və təzə yerə qara bibər ilə dadmaq və qaşığının yarısından çoxunu qaşığı, bərabər örtmək üçün yatırın.
- Tuna filesi soyuducuda 30 dəqiqə marinat edilsin.
- Balın qalan yarısına əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Açıq qapını qızardın və ya kömür ızgarasında isti bir atəş açın.
- Çaydanlar isti olduqda yüngülcə yağı yağdırın və tuna filetlərini qril üzərində qoyun. 2 dəqiqə bişirin və bişirilmiş tərəfdən şüşəni fırçalayın. Grill orta-nadir və orta üçün 2 dəqiqə daha çox.
- Balıq pişirildikdə, bir plaka köçürün və fil suyunun digər tərəfi üzərində bal kireç şüşəsini fırçalayın.
- Dərhal qalan şir ilə xidmət edin.
Ahi Tuna haqqında
Ahi tuna iki növ, sarı və ya bigeye tuna növlərini ehtiva edir.
Daha kiçik sarı bir ton balığı daha kiçik bir balıqdan daha yüksək yağ tərkibli olduğundan grilling üçün daha yaxşıdır. Sarıfiller, təxminən 200 kilo çəkə bilir və ümumiyyətlə tropiklərdə dərin okean suyunda yerləşir. Havay, şəbəkələrə tutulan bağçalar üçün tuna kimi fərqlənməyən, ahi tuna üçün əsas mənbəyidir.
Ahi tuna mövsümü maydan sentyabr ayına qədər davam edir və bu, ən yaxşı təravət imkanı verir. Bu firma və yumşaq balıq yağsız zülal ilə yüklənir və doymuş yağ və sodyumda aşağı səviyyədədir, bu, sağlamlıq üçün bilinən bir yuxu qidasıdır. Ahi tuna, omega-3'lerin mükəmməl bir mənbəyidir, sizin rifahınız üçün bir bonusdur.
Qarnir yeməkləri
Yaşıl salat ızgara ahi tuna filesi üçün dadlı bir müşayiətdir. Bu glaze resept üçün əhəng içərisində olanlar kimi, sir ilə uyğundur bir soyunma seçin. Xidmət verin:
- Mövsümün təzə quş qripi.
- Soyuq Asiya əriştə salatı və ya ağ basmati pirinç tam Asiya təqdimatını edir.
- Yağ, duz, bibər, cəfəri ilə zənginləşdirilmiş qaynadılmış yeni kartof.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 371 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 48 q |