Əgər qaynadılmış xərçəngin sizin üçün bir sirr olsa, burada yemək üçün sadə bir üsuldur.
Buradakı standart praktikadan bir sapma, qaynar qaba ləzzət üçün böyük bir dənəvər parçası əlavə olunur. Bu isteğe bağlıdır, lakin dəniz yosunu lobstanda ətə gözəl, dadlı ətir əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2
- lobsters (canlı, 1 nəfər)
- Tadı duz
- İsteğe bağlı: 1 böyük qurudulmuş dəniz yosunu
Necə etmək olar
- Ən böyük çanağınızı dördüncüsünü su ilə doldurun. Əgər dəniz suyu kimi dadmaq üçün okean yaxınlığında və ya kifayət qədər duz ilə su tapsanız təmiz dəniz suyunu istifadə edin.
- İstəyirsinizsə, onu yuvarlanan qaynağa gətirin və dəniz yosunu əlavə edin.
- Canlı lobsters qoyun (lobsters həmişə onları almaq zaman diri-diri olmalıdır) pot bir zamanda bir. Bunu yığıldığında etmək və ya neçə yemək olduğunuza bağlı olaraq birdən çox qazan var. Standart bir stockpot iki lobstanda saxlayır.
- Xəmirçilərinizi tez öldürməyin ən yaxşı üsulu onları suyun altına qoymaq və ilk başdan çıxarmaqdır. Onlar bu yoldan ayrılacaqlar və boğulmadan öləcəklər.
- Isti suya batırmadan əvvəl lobstersi öldürmələri tövsiyə edilmir: Onların öldürülməsi üçün qabığının kəsilməsi qaynar suya bir çox pıhtılaşmış zülal buraxır və parlaq qırmızı mercan və ya köpüyü məhv edə bilər. Bu roe tamamilə dadlıdır və qiymətli hədiyyə kimi qəbul edilməlidir.
- Istehlakçılar qazana gəldikdən sonra, onu tez bir zamanda əhatə edir və suyun qaynağa qayıtmasını gözləyir. Budur, onların ölçüsündən asılı olaraq 15 və ya 20 dəqiqə sayılır. Bir litrlik qaynağa qaynana bir litrlik 1,5 litrlik bir lobster 15 dəqiqə bişirir.
- Əgər tam bişirilməməsi barədə narahatlıq duyarsanız, bir az daha qaynadılsınlar. Əzilmiş lobster pisdir. Overcooked lobster kauçuk əldə edə bilər, lakin həqiqətən orada olmaq üçün lobya həyata heck bişirmək lazımdır.
- Pişmiş mayonezləri çıxarın və soyuduq və drenaj etmək üçün bir plaka üzərinə qoyun. Su onlardan çıxacaq, buna görə plitənin onu tutmaq üçün bir dodaq var.
- İndi xəmir yosunu ayırmaq üçün hazırsınız. Siz onu yerə yeyin və ya gələcək yeməklər üçün ət seçə bilərsiniz.
- Yerə xidmət etsəniz, aydınlatılmış yağı, zeytun yağı , mayo və ya limon sıxaraq bunu edin.
Lobster ilə içmək nədir
Soyuq pilsner və ya pivə pivəsi yaxşıdır, amma şərabları seçsən, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, İspan Albarino və ya Portuqaliya vinho verde bütün yaxşı birləşmə edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 212 mg |
| Sodyum | 854 mg |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 28 g |