Zəncəfil və qırmızı şərab sirkəsinin birləşməsi həqiqətən sehrdir. Bu quzu çovdarları xüsusi hallar üçün yumşaq, ətirli və mükəmməldir.
Nə lazımdırsınız?
- 8 dənə 10 quzu laxta çaxır
- 3 qaşığı (45 mL) zeytun yağı
- 2 qaşığı (30 mL) qırmızı şərab
- 2 qaşığı (30 mL) soya sousu
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çorba kaşığı (15 mL) limon suyu
- 1 çorba kaşığı (15 mL) qızardılmış zəncəfil
- 1 1/2 çay qaşığı (7.5 mL) soğan tozu
- 1 çay qaşığı (5 mL) dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) qara bibər, torpaq
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) cayenne bibər (isteğe bağlı)
- 3 - 4 qaşıq (45-60 mL) isti su
Necə etmək olar
1. Kiçik qarışıqları istisna olmaqla, bütün tərkib hissələrini birləşdirərək orta qarışdırıcı qabda birləşdirin. Yenidən bağlana bilən bir plastik çanta qoyun və salamura əlavə edin. Soyuducuda çanta və yer qoşun. Quzu 3 ilə 5 saat arasında marinat etməyə icazə verin.
2. Yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Palçıqları çantadan çıxarın və ləğv edin. Qril ilə yerə qoyun və hər tərəfdən 6-7 dəqiqə bişirin. Kəsmə qrildən çıxarın və xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1681 |
Total Fat | 115 q |
Doymuş yağ | 47 g |
Doymamış yağ | 51 q |
Xolesterol | 516 mg |
Sodyum | 1,481 mq |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 138 q |