Bu kiçik İtalyan köfte sürgüləri mütləq mükəmməl bir məzədir. Eriymiş mozzarella və digər İtalyan pendirləri və təzə pomidor fesleğen sousu ilə mükəmməl bir isti brioche çörək ilə yüklənir, dərhal bu flavorful sürgülərdən asılı olacaq .
Hiylələrin işıq və havalı köftələrin nə olduğunu merak edirsən? Əti idarə etmə üsulu haqqında! Qidalanma ilə çox əlverişli olanda, zülalları parçalayacaq və kök köynəyi kimi sıx bir xokkey şüşəsi yaradır. Tüklü, lakin yığcam köftələr yaratmaq üçün çox iş görməyin!
Nə lazımdırsınız?
- Köftələr üçün: (NYC Köftəklər Dükanına uyğunlaşdırılır)
- 1 qaşıq zeytun yağı
- 1 lirə 80% yağsız zəngin mal əti
- 1/2 fincan ricotta pendir
- 1 böyük yumurta
- 1/4 fincan çörək qırıntıları
- 1/4 fincan təzə cəfəri (doğranmış)
- 1/2 kaşığı təzə tərəvəzli (doğranmış və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çimdik qırmızı bibər losyonu ezilmiş
- Sos üçün:
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 sarımsaq çiləsi (incə dilimlənmiş)
- qırmızı bibər lopası bir çimdik
- 1 qutu Pomi pomidor doğranmış (26.4 unsiya, ya da başqa yüksək keyfiyyətli doğranmış pomidor)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 6 fesleğen yaprakları (yırtılmış)
- Sandviç üçün:
- 6 mini brioche buns
- 6 mini köfte
- Təzə mozzarella 6 qalın dilim
- 1 fincan parçalanmış İtalyan pendir qarışığı
- 1 fincan pomidor sousu
- 12 fesleğen yarpaqları
Necə etmək olar
QİÇSLƏR ÜÇÜN
- Fırını odun qabına 450 F-yə qədər yuyun.
- Böyük bir qabda zərif süfrə, ricotta, yumurta, çörək qırıntıları, cəfəri, kəkilli, duz və qırmızı bibər ləkələrini yumşaq birləşdirin. 6 kiçik hətta topa daxil edin və çörək qapağına qoyun - bir-birinə toxunduğundan əmin olun. 20 dəqiqə bişirin və ya bişirildikdən sonra möhkəm və qəhvəyi olun.
Sual üçün
- Zeytun yağı və nazik dilimlənmiş sarımsı sousu qabına əlavə edin. Sarımsağın ətirli, qəhvəyi olmayan orta istilik bölməsində bir dəqiqə və ya iki dəfə bişirin.
- Bir çimdik qırmızı bibər lopası və Pomi pomidor qutusu əlavə edin. Karıştırın və 15 dəqiqə bişirin. Yağ və fesleğen əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın. Kənara yığmaq.
SANDWICH üçün
- Broyeni yüksəkə çevirin. 6 brioche çörəyini düzəldin, üzü açın və bir çörək qapağına qoyun. Üst çörəklərdən 1 tbsp pomidor sousunu əlavə edin və İtalyan pendir qarışığına bərabər şəkildə bölüşdürün.
- Alt çörəklərdə, pomidor sousunu əlavə 1 qaşqanı əlavə edin və bişmiş köftüyü üstə qoyun. Köfteyi təzə mozzarella dilimləri və duzlu bir sprinkle toplayın.
- Pendir bibərlə başlayır və xırtıldana qədər bir neçə dəqiqə sandviç yedirdir. Fırından çıxarın, fıstığın üstünə fıstığı qoyun və sürtgü sandviçlerini bağlayın. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1137 |
| Total Fat | 55 q |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 438 mg |
| Sodyum | 987 mg |
| Karbohidratlar | 62 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 97 g |