Xəmir toxumu dünyada 12 min ildən çox müddətə becərilmişdir. Yanacaq, kağız kimi və tekstil kimi istifadə edilmişdir. Lakin lif, xlorofil, vitaminlər, minerallar və zülal ilə qida üçün olduqca sağlam seçimdir. Xəmir toxumu yağı salat paltarlarında istifadə etmək üçün çox səliqəlidir. Ən yaxşı qızdırılan və ya bir yemək yağı kimi istifadə deyil, otaq temperaturunda istifadə olunur. Çörək toxumu yağı, limon şirəsi və balsamik sirkə istifadə edərək əsas çətənə toxumu yağı balsamik vinaigrette salatını hazırlamaq üçün basit bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşıq çətənə yağı
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 1 kaşığı balzam sirkəsi
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- 2 düyü sarımsaq, ezilmiş və kıyılmış
- duz və bibər dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Bütün maddələrə bərabər və yaxşı qarışdırılana qədər sürüşdürün.
- Tərkibinə duz və bibər qoyun. Əlinizdə hər hansı təzə otlar varsa, təxminən 3/4 çay qaşığı çəkin və əlavə edin.
- Daha geniş batch üçün resept genişləndirin.
Cooking Tips və Tərkibində Əvəzedicilər
Yalnız hər növ təzə bitki bu çətənə toxumu yağı vinaigrette yaxşı işləyəcək. Bu reseptə bəzi əlavələr daxildir:
- Təzə fesleğen, təzə oregano və ya təzə kəklikotu əlavə edin
- Balzamic vinaigrette əvəzinə xam alma sirkə sirkəsini istifadə edin
- Balsamik sirkə yerinə düyü sirkə, şer, şampan və ya ağ şərab sirkə əlavə edin
- Agave nektarı və ya bal sosu üçün bəzi şirinliyi əlavə edə bilər
- İsti, yer üzündə bir zövq üçün zirini əlavə edin
- Əhəng və narıncı kimi fərqli bir sitrus meyvəsi suyu, əlavə ətirli ətir verir
Bu salat paltarının kremier versiyasını hazırlamaq üçün, çətənə yağını xırdalanmış çəmən toxumları ilə əvəz edin və yüksək sürətlə blenderdə 3 qaşıq su əlavə edin. Daha qalınlaşdırmaq üçün salat paltarını bir gecədə saxlayın. Qeyd edək ki, bu reçeten vegan, lakin bu resept Dijon hardal istifadə edildiyi üçün xam yemək tarifi deyil. Sizin ev yapımı çətənə toxumu salat sarğı zövq alın!
Kemp toxumu və xəmir toxumu yağı qidalanma dəyəri
Ardıcıl toxumları mükəmməl bir zülal deyil, ancaq onlar da hər hansı bir zəruri yemək üçün yüksək qidalı əlavə edərək, doqquz əsas amin turşularını ehtiva edir. Çətənə toxumu toxumunun yalnız bir qaşığı bitkinin əsas zülalının ən yüksək konsentrasiyalarından biri olan 5 qram protein ehtiva edir. Xəmir toxumu da maqnezium, fosfor, kalium və sinkdə yüksəkdir. Xəmir toxumu da ürək-damar və beyin sağlamlığı üçün Omega 3 & 6 əsas yağ turşularının sağlam bir kömək təmin edir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 108 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 248 mg |
Karbohidratlar | 23 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 5 g |