Payızın soyuq küləkləri qışın soyuq günlərinə sürünərək, özünüzü hazırladığınız bir ədviyyəli armud ləkəsinin isti, dəvət edici dadından zövq alın. Bu resept çox asandır və mövsüm ərzində zövq verən bütün rahatlatıcı tatlara malikdir.
Evdə hazırlanmış armudlu likör, hər hansı digər maye infüzyonuna bənzəyir. Farkı bir içki içərisindən bir likör halına çevirmək üçün tatlandırılmışdır. Bir armud brendi və sadə sirop bazasından istifadə edir, sonra təzə armud və qış ədviyyatları əlavə edir.
Nəticədə likör xoş şirin və mövsümi kokteyllər yaratmaq üçün ideal bir zövqə malikdir. Bitirmək üçün yalnız bir neçə gün sürdükdən sonra bayram üçün mükəmməl bir ev hədiyyəsi də hazırlayır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 armut (yetişmiş, dilimlənmiş)
- 3 ulduzlu anis pods
- 2 darçın çubuqları
- 4 diş
- 4 allspice (bütün)
- 20 unsiya armud brendi
- 4 unsiya sadə sirop
Necə etmək olar
- 24-unsiya (və ya daha böyük) konservləşdirilmiş qabda, armud dilimlərini və ədviyyatlarını əlavə edin.
- Armud brendi və sadə siropu duz edin.
- Qapağı bağlayın və hər şeyi birləşdirən kavanozu silkələyin.
- Sərin, qaranlıq bir yerə qoyun və 2 ilə 3 gün müddətinə buraxın. Gündə bir dəfə çırpın və ikinci gündə ləzzətin necə inkişaf etdiyini görmək üçün bir dad testi verin. Gündəlik istənilən dadınıza çatana qədər bunu edin.
- Ləzzəni sevdiyinizdən sonra ədviyyat və meyvələri gözəl bir mesh süzgəcindən və ya pendirdən istifadə edərək sıxaraq və ya hər hansı bir miqdarda likör qatıla.
- Şirin bir mühür altında zövqlü armud ətirli şüşə və bir etiket əlavə edin.
Hər hansı bir evli likör kimi, tatlandırıcıdan ötəri digər içki içkisinə nisbətən qısa müddətə malikdir. Soyuducuda hazırlanmış likörün saxlanması, 3 aya qədər yaxşı saxlanacaq.
Sizin İçki seçin
Armud brendi , likör üçün gözəl bir təməl qoyur, ancaq ağıllı seçmək istəyə bilərsiniz, çünki bəziləri bazarda artıq bir tatlandırıcısı var (texniki olaraq onlara likör yaratmaq). Qeyri-şəkərli armud brendləri mövcuddur, yalnız diqqətəlayiqdir. Şirinləşdirilmiş versiya sizin yeganə seçiminizdirsə, reseptdə şərbətin üzərinə kəsin.
Bu resept qeyri-ətirli brendi ilə də istifadə edilə bilər və bu, votka və ya ağ rum ilə çox əyləncəli bir şeydir.
Standart şüşə mayesi (beşinci ad) 750 mililitr təşkil edir, təxminən 25 unsiyaya bərabərdir. Xəmir edici maddələr və şərbət üçün çörək içərisində otaqdan ayrılmaq lazım olduğundan, yalnız 20 unsiyaya ehtiyacınız olacaq. Sürüşməni hazırlayarkən davam edən brendi tərk edin.
Ləzzətini fərdiləşdirin
Öz likörünüzü yaratmağın əyləncəli hissəsi, xüsusi bir ləzzət yaratmaq və sınaqdan keçirməkdir. Öz "gizli" reseptini inkişaf etdirmək üçün maddələrdən hər hansı birini düzəldin. Gündəlik dad testini yaparsanız, yanlış getmək çətindir.
Müxtəlif armudlardan istifadə edin. Armud mövsümü payızda başlayır və qışdan keçir və bazarda bir sıra armud çeşidləri gətirir. Sizin likörünüzə bir növ əlavə etmək üçün heç bir səbəb yoxdur. Məsələn, Anjou və Bartlett armudunun yarısını əlavə etmək həqiqətən gözəl birləşmədir.
Noxud bir şəkildə dilimlənməməli və onlara yuyulduğu müddətdə onları soymağa ehtiyac yoxdur. Əgər siz armudun qabağınıza uyğunlaşsanız yaxşı olarsınız.
Sizin şərbət ilə oynayır. Düz sadə şərbət gözəl bir likör yaratarkən alternativlər var. Daha isti bir profil yaratmaq üçün hazırlandığından, ağ şəkərdən qaranlığa keçməyi düşünün. Siz standart şərbət reseptində turbinado və ya demarara şəkərlərindən istifadə edə bilərsiniz və ya qəhvəyi şəkərli ədviyyedilmiş şərbət kimi bir şey qarışdırın. Hər ikisi likör üçün gözəl və isti zənginlik əlavə edəcək.
Baharatları uyğun gördüyünüz kimi düzəldin. Cinnamon, ulduz anis və çivi böyük bir ədviyyə qarışığı əldə etmək üçün demək olar ki, vacibdir, buna görə də istəsən, allspice atlaya bilərsiniz. Əgər onlardan hər hansı birinizə zəngin ədviyyatlar varsa, onu hazırladığınız zaman şərbətə əlavə edin və adətən bir az daha çox istifadə edin.
Sizin Likarınızdan həzz alın
Fındıklı armud likörü müxtəlif kokteyllərdə istifadə edilə bilər. Bir çox marka içkisi və ya armud arağını axtaranlara şirin bir mövsümi spin qoymaq olar. Arıq likyorları istifadə edən təriflər, haşiyələnməyən bir kəsə dəvət etməsə də, açıq seçimdir.
Başladığınız üçün, armudun qanadlı reseptində armud brendi yerinə cəhd edin. O, həmçinin baharatlı ədviyyatlı tonikdə baharatlı armud caipirini və ya şişirdilmiş araqda nektarın və ədviyyatın yerini ala bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 10 mq |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |