Doğru olmasına baxmayaraq, yalnız bir şeyə qarışdırmaq olar, ət və ya quşların bəzi kəsikləri qarışdırmaq üçün daha yaxşıdır.
Burada təriflər ilə yanaşı ət, quş, dəniz məhsulları və tofu növlərinin yaxşılaşdırılmasına dair məsləhətlər var.
Mal əti
Qarışdırmaq üçün ət seçərkən, bu mal əti kəsikləri kimi həm yüngül, həm də yumşaq olan parçalar istərsiniz.
Flank Steak : Bu Uzun inək kəsikli inək inəkin qarın əzələlərindən gəlir.
Bu qızartma üçün ən məşhur kəsilmiş ətdir. Flanş balığı olduqca sərt olduğundan, taxılın üzərinə kəsilir - ət ətini daha yumşaq edir, əzələ liflərini rahatlaşdırır.
Sirloin Steak: Bu da kəsilməkdədir qarışdırılan qablarda uğurla istifadə edilə bilər.
Etek Steak : Bəzi aşpazlarımız da ətək istifadəsi üçün qızartmaq üçün tövsiyə edirlər. Həm də Meksika fajitas etmək üçün istifadə olunur.
Donuz
Donuz ətinin yüngül bir hissəsini istifadə edin. Başqa bir seçim donuz ətəyidir - yağsızdır, həm də nəm və ləzzətini əlavə etmək üçün kifayət qədər yağlıdır.
Toyuq
Toyuq göbələkləri qızartma qablarında yaxşı işləyir. Ağ göğüs əti ətirli, tender və firavan qidalanma zamanı tutmaq üçün kifayət qədər möhkəmdir. Hələ, heç bir ciddi və sürətli qaydalar yoxdur. Bir çox müvəffəqiyyətli qarışdırıcı toyuq budu ilə edilir.
Balıq və qabıqlı balıqlar
Çörək və ya halibut, dəniz bas və ya qırmızı çörək kimi qarışdırıcı qidalanma zamanı şəklində tutulmayan və qıvrılmayan möhkəm bişmiş balıqlardan istifadə edin. Balıq, bişirmə sonunda bitki yaxınlığında digər qarışdırıcı maddələrlə birləşdirilmədən əvvəl, yağı və ya buxarlanma kimi brakonerlik kimi digər üsulla bişirilir.
Qarğıdalı, qarğıdalı, tarak və xərçəngin qarışdırılmasına səbəb ola bilər, ancaq bunları aşmamaq vacibdir. Qarğıdalı yeməyin bir üsulu (karides) qarışdırıcı və ya dərin qızartma zamanı qabıqları tərk etməkdir. Bu ləzzətdə kilidlənir və karides ətinin tenderini saxlamağa kömək edir.
Tofu
Digər bir zülalın əvəzi və ya mal əti, toyuq və ya dəniz məhsulları ilə əlavə zülal zərbəsi kimi qarışdırılmış qidalanma tariflərində kub çəkilmiş möhkəm və ya qeyri-möhkəm yaxşı drained tofu istifadə edin.