Ətin kəsiyi müəyyənləşdirin
Tanım:
Düz steaks biri, bəzən Philadelphia biftek adlı ətək biftek, sərt lakin gözəl dadlı deyil. Əgər ABŞ-da (amerikalılardan qəssab öyrənilən bir yerdə) yaşayırsınızsa, onda ətək bifi plitə primal gəlir. Böyük Britaniyada yaşasanız, o, yanından gəlir. Hər iki halda, bir çox ebru və birləşdirici toxuma vardır. Bu, flavorful, lakin sərt edir.
Etek biftek, ilk olaraq marinat etdiyinizə qədər grilling üçün mükəmməldir, daha sonra yaxşı və isti grill. Etek balığı, fajitalar, tacos və Latınca ilham verən yeməklər üçün idealdır.
Etek Steak tərifləri:
- Ədviyyatlı ətək biftek
- Mandarin Ətək Steak
- Carne Asada
- Ənənəvi Fajitas
Başqa adla:
Philadelphia Steak, İç Ətək Steak, Dış Ətək Steak