Etek Steaks çox flavorful, lakin çətin ola bilər. Nəmli bir sürtgə tətbiq edərək bir az müddətə marinatlaşdırmaqla, biftek gözəl bir şəkildə əylənəcək. İsti və sürətlə qızardır və pişirməməyə çalışın. Bu steaks bir antre kimi mükəmməl, lakin tacos kimi yeməklər üçün böyük bir əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3/4 - 1 kiloluq (450 kq) ətək balığı
- 1 çorba kaşığı (15 mL) çili toz
- 1 çay qaşığı (5 mL) zira kimyon
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 teaspoons (10 mL) Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı (5 mL) qaba tuzu
- 1 çay qaşığı (5 mL) şəkər (üstünlük varsa agave istifadə edin)
- 1 çay qaşığı (5 mL) təzə qara qara bibər
- 1/2 çay qaşığı (2,5 mL) allspice
- 1/4 çay qaşığı (12.5 mL) çipotlu çili toz
- 1 çorba kaşığı (15 mL) ağ sirkə
- 1 kaşığı (15 mL) bitki yağı
Necə etmək olar
- Şərbətdən yağ kəsdirin . Xörək bişirmək üçün bişirilmiş parçalar.
- Maş, sarımsaq və duz birlikdə bir pasta meydana gətirir.
- Çörək tozu, çiyin, sarımsaq pastası, Worcestershire sousu, sirkə, chipotle chili tozu, şəkər, qara bibər, allspice və yağla bir yerdə qarışdırın və bütün ətləri ovuşdurun. Sızdırmaz bir plastik torbada bişirin və 1 saata qədər marinat edin.
- Orta yüksək temperaturda ızgara hazırlayın. Orta nadir qədər steak bişirilir.
- Qrildən çıxarın və nazik zolaqlara taxılın. Istədiyiniz kimi xidmət edin və ya tortillas və ya İspan düyü üzərində xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 553136 |
Total Fat | 33,753 g |
Doymuş yağ | 12,663 g |
Doymamış yağ | 15,368 g |
Xolesterol | 192.094 mg |
Sodyum | 171.233 mg |
Karbohidratlar | 30 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 60,353 g |