Bu nefis T-Bone steaks bir bazil-oregano qarışığı ilə ovuşdurulur və ızgara yerləşdirilir. Gizli sirri, istiotu zəngin qəhvəyi rəng və mükəmməl qabığını daha aşağı temperaturda bitirməzdən qabaq verməkdir. Bu olduqca vacibdir, çünki bunlar çox qalın kəsilmiş bifteklərdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2
- T-sümüklü bişeylər (təxminən 2 düym / 5 sm qalın)
- Yaşa görə Rub:
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 1/3 fincan oregano (təzə, doğranmış)
- 4-5 fesleğen yarpaqları (doğranmış)
- 1 kaşığı suyu sirkə
- 1/2-dən 1 qaşığı kaşığı tuz (dəniz təzədir)
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
Necə etmək olar
- Qabyuyanı orta dərəcədə yüksək temperaturda qızardın.
- Kömür üçün iki qat atəş etmək lazımdır, buna görə də isti tərəfiniz və orta tərəfiniz var.
- Yaşa qarışan maddələr birləşdirin və bişəyin hər iki tərəfinə slater.
- Bir neçə dəqiqə biftekə oturun.
- Isti grillə biftek qoyun və təxminən 2 dəqiqə bişirin, yaxşı grill markaları olduğu müddətdə.
- İstiliyi azaldır və ya ızgaranın orta tərəfinə keçin.
- 10-12 dəqiqə və ya biftek istənilən doneness çatana qədər grilling davam.
- Bişirdikdən sonra istidən çıxarın və bifteklər ən azı 5 dəqiqə istirahət etsin.
- Sevdiyiniz tərəflərlə xidmət edin. Mən ızgara tərəvəz məsləhət.