Soyuqdəyməyə gecə-gündüz soyuducu yerba mate brews üçün bu asan resept. Bu, sərxoş düz, balla qarışdırıla bilər, ya da səhər saatlarında yerba mate smoothie halına gətirilə bilər.
Yerba həyat yoldaşı halı ailənin bir növüdür. Cənubi Amerika, xüsusilə Argentina, Boliviya, cənub və mərkəzi batı Braziliya, Uruqvay, Paraqvay və cənub Çili bölgələrində ənənəvi olaraq istehlak edilir.
Dəmlənmiş mamın ləzzəti tərəvəz, otlar, çəmən bir infuziyaya bənzəyir və yaşıl çayın bəzi növlərini xatırladır. Qaynar suya batırılmış olarsa acı ola bilər. Arıqlanmış mate də satılır, mate yarpaqları digər otlar (nanə kimi) və ya sitrus rind ilə qarışdırılır.
Paraqvay, Braziliya və Argentina, məğfirətli bir versiyası çay qutularında və boş bir yarpaq şəklində satılır. Tez-tez tez-tez isti və ya buzlu, təmiz və ya meyvə suyu (xüsusilə əhəng) və ya süd ilə ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və ya küçədə şirinləşdirilir. Argentinada və Braziliyanın cənubundakı bu, tez-tez səhər yeməyi və ya gündəlik çay üçün bir kafedə istehlak edilir, tez-tez şirin pasta seçimi ilə. Tostanmış yoldaşının buzlu, şirinləşdirilmiş versiyası meyvə aromalı və ya meyvəli olmayan bir uncarbonated yumşaq içki kimi satılır.
Yerba həyat yoldaşı bu gün bazarda müxtəlif enerji içkilərində də ola bilər.
Bitki
Yerba mate bir çalı kimi başlayır və sonra bir ağaca yetişir və boyu 50 fut qədər böyüyə bilər. Yarpaqları daimdir və tez-tez yerba (ispan) və ya erva (Portuqal dili) adlanırlar , həm də "ot" deməkdir. Onlar kofein içərisindədir və həmçinin ksantin alkaloidləri ehtiva edir və ticari olaraq yığılırlar.
Çiçəklər kiçik, yeşil-ağ, dörd yapraklıdır. Meyvə qırmızı drupe.
Yeni bitkiləri cücərtmək üçün istifadə olunan toxumlar yanvar ayından etibarən yalnız qırmızı bənövşəyi döndükdən sonra yanvar ayından etibarən yığılır. Məhsuldan sonra suya batırılır. Mart və may ayları arasında yeni bitkilər açılır.
Yerba mate yığılmış zaman, filialları tez-tez bir odun yanğını ilə qurudulur, dumanlı bir ləzzətə səbəb olur. Bitki Ilex paraguariensis bir kişi və ya qadın bitki olub-olmadığından asılı olaraq ləzzət, kofein səviyyələri və digər qida gücündə dəyişə bilər. Qadın bitkiləri ləzzətdə daha yumşaq və kofein səviyyəsində aşağı olur.
Nə lazımdırsınız?
- 8-12 ounces su (sərin)
- 1 tbsp. loose-leaf yerba mate (və ya iki teabags)
- İsteğe: bal və ya suyu (ananas, portağal, limon və ya digər) dadmaq
Necə etmək olar
- Su və yerba mate bir şüşə birləşdirin. Şüşə kiçik bir saucer və ya plastik şal ilə (optional) əhatə edin.
- Bir gecədə buzdolabına buraxın.
- Səhərdə yarpaqları soyun və ya çaylardan çıxarın.
- Dadmaq üçün bal və ya suyu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |