A graham kraker tort bir vanil saqqallı doldurulması, bir graham kraker qabığı və meringue və ya çırpılmış krem bir topping ilə edilir. Graham kraker qırıntıları topping üzərində səpilir. Bu graham kraker pastası mənim xüsusi xanımlar üçün hazırlanmış xanım Teymur Xolini xatırladır.
Bu reseptin bu versiyası bir qarışıq topping ilə hazırlanır, lakin təzə təzə tatlandırılmış çırpılmış krem kələyi və ya hazır çırpılmış topping ilə bitirilə bilər.
Bu pasta soyuducuda 2 günə qədər saxlanılsın, yumşaq folqa ilə çadırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- Qatılıq:
- 1 3/4 fincan graham kraker qırıntıları
- 6 qaşıq zeytun yağı, eritildi
- 1/3 fincan şəkərli şəkər
- Doldurma:
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 1/4 fincan qarğıdalı
- Daş tuzu
- 2 fincan
- bütün süd
- 4 böyük yumurta sarısı
- 2 qaşıq zeytun yağı (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- Meringue Topping:
- 4 böyük yumurta beyazı (otaq temperaturu)
- 1/4 çay qaşığı krem tortar
- 6 qəlyanaltı qəlib şəkərli şəkər
- 1/2 çay qaşığı vanil
- 1/4 fincan graham kraker qırıq qarışığı qorunur
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Orta qabda graham kraker qırıntılarını, yağını və şəkər 1/3 fincanını birləşdirin; qarışdırmaq üçün qarışıq. Graham kraker qarışığının 1/4 fincanını kənara qoyun. Qalan qrama kraker qarışığını bir dərin qabartma pasta panına süründürün. Yer qabığını 10 dəqiqə saxlayın.
- Fırın qabığını sobadan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Fırın temperaturu 325 F-ə qədər azaldır.
Doldurma:
- Ağır, orta sirkə , bir fincan şəkər, qarğıdalı və bir duz tuzu birləşdirin. Süt və yumurta sarısı içərisində sürüşdürün, sonra panı orta istilik üzərinə qoyun. Qarışıq qalınlaşmağa başlayır və yumşaq qaynadək, təxminən 5 ilə 6 dəqiqə sürənə qədər sürüşərək bişirin.
- 1 ilə 2 dəqiqə daha uzun qalıncaya qədər yemək, sürüşməyə davam edin. İstilikdən çıxarın və bir anda bir neçə parça yağdan 2 qaşıq kərə yağı ilə çırpın. Vanilin 2 çay kaşığı içində qarışdırın.
- İsti doldurulmasını soğutulmuş graham kraker tort qabığına dökün; kənara yığmaq.
Meringue:
- Doldurma hələ isti baxmayaraq, meyvə etmək.
- Elektrikli qarışdırıcı ilə qarışdırıcı bir qabda yumurta ağlarını köpüklü qədər sürətlə itələyin; tartar kremini əlavə edin və tədricən 6 qaşıq şəkər əlavə edin; Sıx zirvələrə qədər döyülməyə davam edin.
- Yumurta ağına 1/2 çay qaşığı vanil yandırın.
- Yumurta-ağ qarışığı yumurtanın yuxarı tərəfində yayıb yayılmışdır.
- Zərərli 1/4 fincan graham kraker qarışığına və 325 F fırında 12-15 dəqiqə və ya mayenin qəhvəxana qədər səpin.
- Xidmətdən əvvəl ən azı 4 saat pasta çəkin.
Siz də edə bilərsiniz
- Krem Peynirli Pasta ilə Sweet Potato Pie
- Kəpəkli Kremli Toplama ilə Butterscotch Pie
- Ayran Pili
- Şəkər Krem Pie
- Fıstıq Yağı İpək Pie
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 484 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 155 mg |
| Sodyum | 285 mg |
| Karbohidratlar | 64 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |