Klassik şəkər çərəzlər həmişə izdihamlı bir qonaqdır, istəməzlər və ya fancifully bəzədiliblər. Bu asan idarə xəmir cut-out cookies üçün yayılmış ola bilər, və ya logs və dilimlənmiş icebox cookie stil şəklində. Zəmanət şəkərini və ya sevdiyiniz peçenizi buzlaşdıra və ya sadə saxlamaq və düzəldən bəzəyiniz - hər hansı bir şəkildə yanlış gələ bilməzsiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan bütün unu un
- 1 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 fincan şəkər
- 1 stick tereyağı
- 1 böyük yumurta
- 1/4 fincan portağal suyu
- 1 kaşığı saf vanil ekstraktı
- Zımpara şəkəri (və ya turbinado şəkər, ya da qarnir üçün kral icing) (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
1. Böyük bir qabda un, çörək pudrası və duzu birlikdə çırpın. Kənara yığmaq.
2. Başqa bir qabda elektrik şüaları və ya şəkər və yağı birlikdə krem üçün stend karıştırıcıdan istifadə edin. Yumurta, portağal suyu və vanil əlavə edin, orta sürətlə döyülüncə qarışdırın.
3. Unun qarışığı 2 və ya 3 əlavədə yaşa aid olan maddələrə əlavə edin, un əlavə olunduqdan sonra unu əlavə edin və xəmir topa çəkməyə başlayır.
Xəmir çox yapışqan olsa, hər bir əlavə arasında qarışıq bir anda daha çox un, 1 qaşıq əlavə edin.
4. Çörəkləri kəsmək üçün , xəmirin hamısını örtün və ən azı bir saat soyudun, yaxud gəzdirmək üçün kifayət qədər qüvvətlidir.
Dilimli buz bişirən çərəzlər üçün xəmirləri üçüncü yerdə bölün və seçdiyiniz çerezlərdən asılı olaraq 1 - 2 düymlük qalınlığa daxil edin. Hamuru perqament və ya mum kağızı içərisinə sarın, dondurucu çantada yerləşdirin və soyuducu və ya dondurucuda ən azı 1 saat soyudun.
5. Fırını 350 ° F-ə qədər qızardın. 2 böyük çerez çarşısını və ya pergament kağızı və ya Silpat layneri ilə yandırın.
Çörəkləri kəsmək üçün : təmiz, yüngül nəmli əllər ilə xəmirin bir hissəsini bir diskə şəkilləndirin. Xəmir yüngül unlu bir səthə təxminən 1/4 "qalınlığa qədər çıxarın (yapışmasını qarşısını almaq üçün hamurdan iki təbəqə kağızı arasında yuyulmadan qablaşdırmaq olar). Xəmirləri çerez kəsiciləri ilə şəkilləndirin. şəkərli xəmirləri çərəzlər arasında təxminən 1 santimetr qoyaraq hazırlanmış çerez çarxlarına köçürün. İstədiyiniz halda zirzəməyi şəkərlə bəzəyiniz, ya da buzları planlaşdırırsınızsa düzəldin.
Buzdolaban çerezləri üçün : Hamurun bir girişini aç. Zərgələmə və ya tubinado şəkərlə süründürün, şəkəri xəmirə bərkidib yumşaq basaraq. Yoxsa, çərəzlərin donunu planlaşdırırsanız, xəmir düzənliyini tərk edin. Keskin bıçaqla, lülələri incə dilimlərə (təxminən 1/4 "qalın) ayırın və çiy kərpiclərdə 1 düym dərin yerə qoyun.
6. Preheated sobada çerezləri 12-14 dəqiqə bişirin, yaxud möhkəmə və altıncıların qızılı olmasına qədər.
Çörəkləri sərinləmək üçün bir çarxa köçürün. Çərəzlər tamamilə sərin olduqda, istənilən halda kral icarəsi və ya buzlanma ilə bəzəyin.
3 aya qədər bir həftə müddətinə qədər soyuducu bir qabda otaq temperaturunda saxlayın və ya dondurun. Sızdırmaz bişirilmiş xəmir soyuducuda 2 ilə 3 gün, yaxud dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 46 mg |
| Sodyum | 84 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |