Aromatik, zəngin ətirli və həddindən artıq nəmli, bu Vyetnam ızgara balığı niyə bir çox hallarda daha az daha yaxşı bir nümunəsidir. Zirvələri və ədviyyatlar azdır, ancaq balıqların təzə tatlarını gətirmək üçün kifayətdir.
Balığın bişirilməmişdən əvvəl balığın bişirilməsi balığın dumanlı bir ətir və ətir əldə etməsinə icazə verərkən nəmin çox hissəsini saxlayır. Banan yarpağı da öz zövqünü bir zənginlik verən balıqlara öz ləzzətini və aromasını verir.
Bu yeməyi etmək üçün möhkəm və ətli balıq seçin. Tərəzi, gölməçəklər və bağırsaqları aradan qaldırmaq üçün balıq möhürünü sizin üçün təmizləyin. Ancaq balıqları bir parça tərk edin. Və heç bir halda bu filizlərə kəsməyin. Balığın ən çox ləzzəti sümüklər içindədir və ondan heç birini itirmək istəmirsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 balıq, təxminən 2 kiloqramdır
- 1/2 fincan təzə kəsilmişdir
- zəncəfil kökü
- 6 incə doğranmış soğan
- 1
- quş gözü çili , incə dilimlənmiş
- 2 budaq
- lemongrass , nazik dilimlənmiş
- 4 çay qaşığı yüngül soya sousu
- 4
- çay qaşığı təzə əhəng,
- kalamansi və ya limon suyu
- İncə dilimlənmiş 6 soğan
- 1/4 fincan qovrulmuş fıstıq, qarışdırılmış doğranmışdır
- bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Hər tərəfdən üç və ya dörd dəfə bədəni qıraraq balığın balını, dərinin və sümük arasındakı yarımkəndlərin dərinliyini ölçün.
- Balıqları sığ bir qabda yerləşdirin. Balıq boşluğunun parçalanmış zəncəfil, doğranmış arpa, limon və çili ilə doldurur. Soya sousu və əhəng, kalamansi və ya limon suyu ilə içə və içə mövsüm.
- Banan yarpaqından istifadə edərkən, necə hazırlanacağı barədə təlimatlara baxın.
- Düz bir səthdə banan yarpaq və ya alüminium folqa qoyun. Maruz qalan tərəfi yağı ilə fırçalayın.
- Balıqların banan yarpaqları və ya folqa mərkəzində yerləşdirilməlidir (qalan marinada dökün). Balıq üzərində bir kaşığı yağ yudumlayın.
- Balığın banan yarpaq və ya folqa ilə təhlükəsiz şəkildə bükülün. Balıq əvvəlcədən hazırlanmış 400F sobada, soba kafesində və ya canlı kömür üzərində bişirilə bilər. Banan yarpaqları qəhvəyi açana qədər balıqları bişirsin. İki kiloqram balıq təxminən 20 dəqiqə ərzində bişirəcək.
- Bir soba ızgara və ya canlı kömür istifadə edərkən, parsel ızgara atın ən azı altı düym istilik. İstiliyə çox yaxın olanda, balaca dərinin yanında pişmiş ola bilər, lakin mərkəzdə az pişmiş ola bilər. Təxminən 12 dəqiqə sonra qaçın.
- Balıq, qril üzərində aşpaz olsa da, qarnını hazırlayın. Wok və ya tencerede, dilimlənmiş soğanların yumşaldılmasına qədər təxminən iki qaşığı yağda qızartın. Tencereyi örtmək və ya soxmaq soğanların daha tez yumuşatmasına səbəb olacaq.
- Balıq bitdikdə, qızardılmış soğan və doğranmış fıstıq ilə açın və üstə.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 261 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 21 g |
| Protein | 21 g |