Bu italyan-amerikalı ştapelin bu resept göstərəcəyi kimi, dadlı olmaq üçün sous ilə doldurulması lazım deyil. Kremli, pendir sousu makaronla gözəl bir şəkildə paltar, bəzi italyan sosisləri, çox pendir və göbələklər həm protein, həm də toxuma təmin edir. Ağır pomidor əsaslı ziti sürətindən təravətləndirici bir dəyişiklik. Könüllü bir yemək üçün İtalyan sosisini 1 kiloqrama qədər artırın. Yoxsa yüngül bir seçim üçün türkiyəli İtalyan sosisini istifadə edin. Vegetarian və vegan variantları üçün məsləhətləri (reseptin altında) baxın.
Ziti güveç üstdən əriyən əlavə pendir ilə bişirilir. Bu resept heç bir pomidor və ya marinara sousu olmadan işləyir, lakin isterseniz, bəzi saqqız taze, günəş qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş pomidorları sousa əlavə etməkdən çəkinin.
Qidalandıran rulonlarda və ya sarımsaq çörəyini və gündəlik doyurucu yemək üçün əsas atılmış salat əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan ziti və ya digər boru makarna, pişməz
- 1/2 qəpik İtalyan sosisası, çuxur çıxarıldı
- 1 stick (8 yemek kaşığı) yağ və ya marqarin
- 1 fincan (təxminən 4 unsiya) göbələk, dilimlənmişdir
- 1 yaşıl bell bibər, dilimlənmiş və ya qırmızı və yaşıl bell bibərlərinin birləşməsi
- 1/2 fincan soğan, doğranmışdır
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 1/4 fincan süd
- 2 fincan parçalandı, yumşaq çedar pendir
- 1/2 fincan qaynadılmış Parmesan pendir
- 1/2 çay qaşığı bibər
Necə etmək olar
- Makaron istiqamətlərindən ziti bişirin; drenaj və kənara qoyun.
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- 2 1/2 quart güveçə yağlayın.
- Orta istiliyin üzərində bir tava, kolbasa qəhvəyi. Drenaj üçün kağız dəsmalla çıxarın. Kağızı dəsmalla təmizləyin.
- Skilleti orta aşağı istilik üzərinə qoyun və yağı əlavə edin. Yağ eriydi və köpüklənməsini dayandırdıqda, göbələyi, yaşıl bell biberi və soğanı əlavə edin; yalnız tenderə qədər tərəvəz bişirin.
- Unu bitki qarışığına qarışdırın, qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Daim qarışdıraraq, 1 ilə 2 dəqiqə davam etdirin.
- Tədricən süd əlavə və qarışıq daim qarışdırmaq başlayır qədər bişirilir.
- Tez-tez qarışdırmaq, 1 dəqiqə bişirmək üçün davam edin. Çərşən pendirinin, Parmesan pendirinin və bibərin 1 1/2 fincanını əlavə edin. Pendir eriyədikdən və qarışığın hamar olduğu qədər qarışdırın.
- İsti, bişirilmiş ziti və kolbasa sosuna qarışdırın.
- Makaron qarışığını hazırlanmış güveçə dökün.
- Qalan 1/2 fincan çedar pendir ilə makaron üstün.
- Preheated sobada 30 dəqiqə və ya isti və bubbly qədər yandırın.
Cooking Tips və Tərkibində Əvəzedicilər
Böyük partiyalar üçün böyük, bu bişmiş ziti ən çox diyetə uyğun müxtəlif yollarla dəyişdirilə bilər. Yuxarıda sadalanan kimi ənənəvi şəkildə olun və ya italyan sosisini atlayaraq vegetarian bişmiş ziti sınayın. Pendir sousu ətsiz bir yemək üçün edir.
Vegan etmək üçün, sütü pomidor sousu ilə əvəz edin, vegan mozzarella və vegan parmesan pendirdən istifadə edin, yağı zeytun yağı ilə əvəz edin və İtalyan sosisini itirməyin. Voila, hər hansı bir pəhriz uyğun qonaqlara xidmət etmək üçün üç qab var.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 936 |
| Total Fat | 55 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 117 mg |
| Sodyum | 1,399 mg |
| Karbohidratlar | 69 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |