Siz yandırmaq nə qızartmaq yoxdur! Qızardılmış yaşıl pomidorlarda olduğu kimi, bu yaşıl pomidorlardan da istifadə edin, adətən daha yaxşı olardı, ancaq daha yaxşıdır. Yaşıl pomidorların nə olduğunu merak ediyorsanız, burada aşağı düşənlər var: qəhvə üçün istifadə edilən yaşıl pomidor (və ya bu halda çörəkçilik) demək olar ki, həmişə möhkəmliyini saxlamaq üçün erkən seçilmiş pomidor deyil. Ancaq yaşıl pomidor sortları yetişdi. Bununla bağlı daha çox məlumat. Qəşəng şəkər və kraker qırıntıları ilə təpiklənmiş və bişmiş pomidorlu pomidorları istifadə edən bu sadə reseptə qayıdın.
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük yaşıl pomidor
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1/2 fincan
- Qəhvəyi şəkər
- 3/4 fincan kraker qırıntıları (qaba)
- 4 qaşığı kərə yağı
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Yaşıl pomidorları 1/2 düymlük dilimlərə kəsin.
- Yaşıl pomidor dilimlərini yağlanmış bir qabda yerləşdirin. Duz və bibər ilə mövsüm və sonra hər dilim təxminən 1/2 kaşığı qəhvəyi şəkər ilə yayılmışdır.
- Pomidorları qırıntıları və yağı ilə nöqtə ilə əhatə edin.
- Pomidor tender, lakin hələ də möhkəm, ya da təxminən 25-35 dəqiqə yandırın.
Yaşıl pomidorları almaq üçün
Yaşıl pomidor qırmızı olanlardan fərqli bir çeşiddir və tam olaraq yetişir, lakin onlar kiçik partiyalarda və ABŞ-ın çoxunda mövsümi olaraq yetişdirildikləri üçün yerli baqqal mağazalarında tapmaq çox çətindir.
Cənubi Kaliforniyadakı deyilsinizsə, yaz aylarında yalnız yerli yerlərdə tapa bilərsiniz. Bu müddət ərzində ixtisas və sağlamlıq ərzaq mağazalarını sınayın. İstehsalat bölməsinin mütəxəssisi heç bir kömək olmadıqda, bir ferma hazırlıq stendində və ya cütçünün bazarında yaşıl heirloom pomidorunu tapa bilərsiniz. Bu resept üçün yetişən yaşıl pomidor növlərindən istifadə edə bilərsiniz, amma yararsız yaşıl pomidor ən yaxşı bahadır.
Pomidorların saxlanması
Heirlooms pomidorların digər kommersiya növlərindən daha sürətli olgunlaşır və yalnız yeməkdən bir neçə gün sonra alınmalıdır. Heirlooms bir çox gözəl bir toxumalıdır, lakin soyuq temperatur (41 F və ya aşağı) uzun müddət ifşa sonra pomidor yumşalmaq və yumşaq olacaq. Bu səbəblə, soyuducuda pomidorları heç vaxt saxlamamalısınız. Bunun əvəzində, bir qat içərisində, bir kağız çanta və ya karton qutuda, kök yan tərəfində, pomidorun olmaması. Pomidorlarınız olgunlaşdıqda, günəş işığından uzaqlaşdıqları otağın üstündəki otaqda saxlanılmalıdır. Bu resept üçün yaşıl pomidor satın aldığınızda, toxunma üçün yumşaq deyil, möhkəm olmalıdır. Bölmələr və ya çatlar ilə pomidor qarşısını almaq üçün əmin olun.
Burada daha iki yaşıl pomidor tərifi var:
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 20 mq |
| Sodyum | 106 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |