Pistachio Marzipan uyğun canlı rəng və cəsarətli bir daddır. Freshly hazırlanmış fıstıq marzipan püstə ləzzəti ilə bursting və şokoladla batırıldıqda gözəl bir dolum edir. Bademli mallar, pasta reseptləri və badam marzipanı ənənəvi olaraq istifadə edilən digər reseptlər də yaxşıdır.
Çox ənənəvi marzipan reseptləri kimi bu resept xam yumurta ağına çağırır. Xam yumurtaları yeyərkən narahatlıq yaratsa, sizə əvəzinə maye pastörize edilmiş yumurta beyazlarını və ya bərpa edilmiş tozlu yumurta ağlarını əvəz etməyi təklif edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 10 unsiya fıstıq (qabıqlı, tercihen xam)
- 1 3/4 fincan toz şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz (xam və ya yapışmamış püstə istifadə edərkən)
- 1 yumurta ağ (yüngül döyülmüş)
- İsteğe bağlı: yaşıl yemək boyası
- 12 unsiya şokolad şəkəri örtük
Necə etmək olar
1. Xəm fıstığı ən canlı yeşil rəng verəcəkdir, buna görə də onları tapa bilərsiniz. Ancaq bunları izləmək çətin ola bilər, buna baxmayaraq, əlinizdədirsə, tost fıstığı istifadə edə bilərsiniz. Hansı növü seçdiyiniz növü, püstənin bir yemək prosessorunun qabına yerləşdirilməsi və incə zirvəyə qədər onları daraltmaqla başlayın. Daha sonra dekorasiya kimi istifadə etmək üçün bir neçə qaşıq torpaq qozunun çıxarın.
2. Pudra şəkərini əlavə edin və fıstığın tərkibinə daxil olmasa, duzu əlavə edin. Hər şey qədər çox gözəl bir toz qədər prosesi.
3. Xam yumurtanın dörddə birini əlavə edin və prosessoru tamamilə birləşdirildikdən sonra çəkin. Bir az daha yumurta əlavə edin və yenidən zərbə vurun. Marzipan qida prosessorunun ətrafında birləşənə qədər bir qədər yumurta ağını əlavə edin. Play-Doh-a oxşar bir toxuma olmalıdır. Bütün yumurtanın ağını istifadə etmək lazım olmayacaq, belə ki, çox əlavə yapışqanlı marzipan ilə bitməyiniz üçün ağa əlavə olaraq yavaş-yavaş gedin.
4. Marzipanın yaşıl rəngini artırmaq istəyirsinizsə, bir damla və ya iki yaşıl yeyinti rəngini əlavə edin və hətta rəngə qədər yoğurun.
5. Marzipanın kiçik toplarını sıxın və onları dəyirmi qədər xurma arasında gəzdirin, sonra folqa və ya mumlu kağız ilə bəzədilmiş bir çörək üzünə qoyun. Onları 10 dəqiqə soyudun.
6. Fıstıq marzipan topları soyuduğu halda, mikrodalğada düz və ya maye qədər şokolad və ya konfet örtüyü eritin.
7. Marzipan topunu eritilmiş şokoladın içərisinə daldırmaq üçün çəngəl və ya daldırma vasitələrindən istifadə edin, sonra isə hazırlanmış konfetləri çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Şokolad hələ də nəm olsa da, üstünə qıvrılmış doğranmış qoz-fındıqların bir hissəsi ilə çiləyin. Bütün püstə marzipan toplarının batmasına qədər təkrarlayın.
8. Çikolata qoymaq üçün tepsiyi 10 dəqiqə soyudun, sonra Pistachio Marzipan yeməyə hazırdır! Bir həftə qədər buzdolabında bir hava sızdırmaz konteynerə doldurun.
Bütün Patrik Günü tərifləri baxın
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |