Şüşə Fıstık Kıvırcağı ənənəvi fıstıq qırıqlarının nazik, şəffaf bir dəyişməsidir . Mən bu "şüşə kırılgan" deyirəm, çünki fıstıqlar şüşə görünüşünə malik olan gözəl, demək olar ki, təmiz bir qırıqda dayandırılıb.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
- 3/4 fincan mısır şərbəti (işıq)
- 2 1/4 fincan fıstıq (duzlu və qovrulmuş)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı
- vanil çıxarış
Necə etmək olar
- Alüminium folqa ilə bərkidilməklə çörəkçilik təbəqəsini hazırlayın və qeyri-stick cooking sprey ilə folqa çox yaxşı bir şəkildə püskürün.
- Ağır 4 quartlı bir qazanda şəkər, su və yüngül qarğıdalı şərbətini birləşdirin və pananı orta istilik üzərinə qoyun. Şəkər eriyədikcə qarışdırın, sonra istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir konfet termometrini əlavə edin.
- Şəkanı 260 F (126 C) çatana qədər orta istilikdə bişirin. Bu nöqtədə fıstıqları, yağını və 3/4 tsp duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. İstiliyi aşağıya döndərin.
- Tez-tez qarışdıraraq, 295 F (146 C) çatana qədər konfet bişirin. Pişirmə prosesi zamanı qızıl rəng inkişaf etdirəcək və karamelize şəkər kimi kokusuna başlayır.
- Şirniyyat 295 F çatdıqca, istilikdən qapanı çıxarın və vanilyanı əlavə edin və içə vurun.
- Şəkərini hazırlanmış qaba çıxarın və mümkün qədər incə qat kimi yaydırın.
- Qıvırmızı sərin bir neçə dəqiqə sürün, hələ də sürünənə qədər, isti yanan qədər olsun. Qidalanma üçün lateks əlcəkləriniz varsa, əllərinizi istidən qorumaq üçün onları qoymaq isteyebilirsiniz. Əks halda, əlləri qeyri-stick cooking sprey ilə sprey edin. Əlləri arasında qırıqlığı çəkərək diqqətli olun, mümkün qədər ince bir şəkildə uzat. Artıq uzanamayanda, oda temperaturu boyunca tamamilə sərinləyin.
- Bir dəfə sərinləmək, xidmət etmək üçün qırıqları kiçik parçalara ayırmaq. Istəyirsinizsə, şokoladdakı parçaları dadlı bir dəyişiklik üçün dipləyə bilərsiniz. Mağazalı Şüşə Fıstıq İki həftəyə qədər otaq temperaturu içində hava keçirməyən bir konteynerə bükün. Əgər nəmli bir mühitdə yaşayırsanız, brittinin zamanla yumşaq və yapışdırıcı olduğunu görürsünüz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |