Fıstık kövrək kimə ehtiyacı var? Bu köhnə standartı sərbəst buraxın və bu Macadamia Nut Brittle yerinə bir cəhd verin! Zəngin, duzlu macadamia fındığı parçaları ilə dolu bir şirin, xırtıldayan qırıqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan su
- 1 fincan şəkər (granulated)
- 3/4 fincan mısır şərbəti (işıq)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 fincan macadamia qoz-fındıqları (duzlanmış, qarışqılı doğranmış)
- 1 tsp yağı
- 1 tsp vanil
- 1/2 çay qaşığı soda
Necə etmək olar
1. Folqa ilə qatlanan və folqa çörək yeyilməyən yemək spreyi ilə püskürtmə qablar hazırlayın.
2. Kiçik ağır quyruqlu bir qabda su, şəkər, duz və qarğıdalı şərbətini birləşdirin. Təzəyini orta istilik üzərinə qoyun və şəkər çıxana qədər qarışdırın. Şəkər kristallarının formalaşdırılmasını aradan qaldırmaq üçün qaba tərəflərini aşağı bir pasta fırçası ilə fırçalayın.
3. Bir şirniyyat termometrini əlavə edin və istilik ölçüsü 290 dərəcə oxunana qədər şəkər şərbətini bişirin.
4. Təzəyinə doğranmış macadamia qozlarını əlavə edin və qozları şərbətə daxil etmək üçün qarışdırın. Qarışıq qaynağa geri gətirin və mütləq qarışdıraraq, konfet 300 dərəcəyə çatana qədər bişirin.
5. Bir dəfə 300 dərəcə, dərhal tencerəni istidən çıxarın və yağda, vanilda və çörək soda ilə qarışdırın. Bu maddələr birləşdirildikdən sonra, hazırlanmış pişiricidən hazırlanmış brittle tökmək və çox nazik bir təbəqə yaymaq.
6. Gerçək brittles çox nazik, kəsik bir toxuma əldə etmək üçün "çəkilir". Əgər qozun qırıqlığını çəkmək istəyirsinizsə, onu beş dəqiqə sərinləyin. Yəqin ki, çox isti olmalıdır, amma özünüzü yandırmadan idarə edə bilərsiniz. Əlləri qeyri-stick yemək spreyi ilə sprey edin və qabığının bəzi çörəkçiliyini silmək üçün bir spatula istifadə edin. Kövrəkdə çox sayda delik yırtmamağa çalışaraq, incə bir təbəqəyə çəkin. Kövrək parçalarını çox incə qədər işləməyə davam edin və ya artıq çəkə bilməyinizə qədər. Kövrək tamamilə sərinləmək üçün icazə verin.
7. Bir dəfə sərin olsanız, qırışları kiçik parçalara ayırın. Çəhrayı çox nəmə məruz qaldıqda yapışqan olacaq, buna görə odağı temperaturda havada bir konteynerdə saxlamaq yaxşıdır.
Bütün Qüsursuz Şəkərli tərifləri görmək üçün bura vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 150 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |