Karamelize Peanuts

Karamelize edilmiş fıstığa aid bu resept zərif xırtıldayan, gevrek, şirin və duzlu qəlyanaltı yaradır. Bu yer fıstığı duz, darçın və vanil ekstraktı ilə səxavətli ətirli şəkərli qatıq qatarı ilə örtülmüşdür. Fındıqlarınızı həqiqətən fərdiləşdirmək üçün digər baharatlarla da sınaq edə bilərsiniz. Bunlar özlərindən gözəldir, lakin siz də onları doğramaq və onları çərəzlər, qəhvəyi və hətta salat kimi ləzzətli yeməklər əlavə edə bilərsiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Alüminium folqa ilə taxmaq və indi bir kənara qoyaraq bir çörəkçilik təbəqəsini hazırlayın.
  2. Böyük, ağır bir skillədə, suyun, şəkərin və yerfıstığı orta istidən birləşdirin. Şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın.
  3. Maye azaldıqda və şərbətə çevrilərkən, tez-tez bişirmək, tez-tez qarışdırmaq davam edin. Təxminən 10 dəqiqədən sonra qarışıq ağardır və yer fıstığı qumlu görünür.
  4. Qarışığı bişirin və qarışdırmağa davam edin. Fıstıklar daha qaranar olacaq və bir müddət keçən şəkər ləkələrdə əriyəcək və şərbətə çevriləcəkdir. Fıstıkların yandırmaması və şəkər şərbətinin bərabər şəkildə bölüşdürülməsi üçün tez-tez sıxılmaq vacibdir.
  1. Fındıqları dərin qızıl qəhvəyi və yüngül kəhrəba rənglərinə qədər bişirin. Fıstıklara davamlı şəkərli taxıl varsa, narahat olmayın; bu normaldır və hazır konfetə dadlı qıcqırıq bir toxuması verir. İstədiyiniz rəngə çox yaxın olduqda, duz və darçın əlavə edin və bir neçə dəfə qarışdırın. Tava istidən çıxarın və vanil əlavə edin və qarışdırın.
  2. Fındıqları hazırlanmış pişiricidən götürün və qaşıq ilə nazik bir təbəqəyə yaydırın. Onlara sərinləmək üçün imkan verin, sonra onları kiçik parçalara ayırın. Fıstıklar tamamilə sərinləşdikdən sonra, onlar bir hava sızdırmaz konteynerə paketlənə və bir neçə həftəlik otaqda saxlanıla bilər.
Qidalanma qaydaları
Kalori 305
Total Fat 18 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 9 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 43 mg
Karbohidratlar 31 g
Diyet Fiber 3 g
Protein 9 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)