Aaloo Ka Bharta və ya təzə, püresi olan Hindistanda düyü Hindistanda Şimali Hindistanın Bihar əyalətində öz evinə sahibdir. Onu isti chapatislə (Hind yulafından) qidalandırmaqla xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 böyük kartof (püresi)
- 2 qaşığı bitki yağı (ya da kola və ya ayçiçəyi yağı)
- 1 böyük soğan (doğranmış çox gözəl)
- 8 ildən 10 tireə
- sarımsaq (doğranmış çox gözəl)
- 1 çay qaşığı kimyon toxumu
- 1 ədəd zəncəfil (1 inç, grated)
- 3 quru
- qırmızı çillies
- duza dadmaq
- 2 qaşıq xardal yağı
- Garnitür: doğranmış coriander yaprakları
Necə etmək olar
- Püresi kartofu böyük bir qabda qoyun və bir kənara qoyun.
- Kiçik qabda bitki yağı ilə qızdırın və ona toxum toxumlarını əlavə edin. Toxumlar susuz qaldıqda, soğan, zəncəfil və sarımsaqı yumurta qədər qızartın.
- Bunu kartof püresi əlavə edin.
- Quru qırmızı çılpaqları öz aromalarını azad etməyə başlayana qədər qovur. Qarışıqlıqla əzilir və kartof üzərində çiləyiniz.
- Xardal yağını kartof üzərinə dökün və bütün qarışıqları yaxşı qarışdırın.
- Doğranmış coriander ilə süslənin və isti chapatis ilə ( Hind yulaf ) xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 323 mg |
| Karbohidratlar | 42 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |