Sulu qaşıqlar qarışdırılmış sousda qatılaşmış və sonra qırmızı bell bibər ilə simmered olunur. Bu yeməyi düyü və ya əriştə üzərində mükəmməl şəkildə gedir. Hər bir xidmətə aşağıdakılar daxildir: Kalori 226, 10q Karbohidratlar, 20q Zülal, 11q Yağ, 37mg Xolesterol, 1g Fiber, 279mq Sodyum, 510mq Kalium.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq tarak (mümkün olduqda dəniz tarağı)
- 1 Qırmızı bibər
- 4 düyü sarımsaq
- 2 Yaşıl soğan
- 1/3 fincan toyuq çörəyi
- 1 çorba kaşığı oyster sosu
- 2 çay qaşığı Çinli
- düyü şərabı , quru şeri və ya düyü şərabı sirkəsi
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 3 qaşıq qaşığı qızartmaq üçün və ya lazım gəldikdə
- 1 çay qaşığı qarğıdalı 1 çay qaşığı suda, opsiyonel olaraq həll edilir
- 2 qaşığı kaşığı təzə cilantro yarpaqları qarnir üçün doğranmışdır
Necə etmək olar
- Toxuculara axan suyun altında qurudun və qurudun. (Dəniz taraklarından istifadə edərkən, istənilən halda yarım və ya dörddə bir hissəsi kəsin).
- Kökləri qırmızı biber biberi kəsib ortada toxumları çıxarın. Yarımda kəsilmiş və sonra parçalara kəsilmişdir. Sarımsağını soyun və incə doğrayın. Yaşıl soğanı 1 düymlük parçalara kəsin.
- 3. Kiçik bir qabda, toyuq suyu, istiridye sosu, düyü şərabı və ya şer, düyü sirkəsi və şəkəri birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Yüksək istilikdən orta və yüksək temperaturda qızdırmaq. Yağı qızdırılan qaynağa əlavə edin . Yağ isti olduğunda, yarım sarımsaq cırtdan əlavə edin. Sarımsağın aromatik olduğu və qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Yivli qaşıq və ehtiyatla çıxarın.
- Toxuculuqları düzəldərək onları düzəldərək əlavə edin. Toxuculuqları overcook etmək üçün qayğı, təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Wokdan çıxarın və süzgəcdə drenaj edin. Tava təmizləyin.
- Woka 1 kaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda qalan sarımsı və yaşıl soğanı əlavə edin. 10 saniyə qızartmaq və qırmızı bibər əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün, tərəvəzləri hərəkət edin və lazım olduqda az miqdarda toyuq suyu, düyü şərab və ya su ilə sıçramaq.
- Əksinə sarımsaqı və sousu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və tarakları əlavə edin. İşığı aşağı çevirin və təxminən 5 dəqiqə boyunca açılmış soslu tarak və bibərini bişirin. Bəzən tarakları qarışdırın. (Qarğıdalı su qatılaştırıcıdan istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, tarlalar bişirərkən hazırlayın).
- Qarğıdalı / suyun qarışığı tez bir zamanda yenidən qarışdırın və sürtmək üçün sürətlə qarışdıraraq sürtünmənin ortasına əlavə edin. Digər maddələrlə qarışdırın.
- Istədiyinizdə doğranmış cilantro ilə tarakları qarışdırın. Pirinç və ya əriştə ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 638 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 17 g |