Çiçəklənən çaylar "çiçək çayları", "çiçəklənən çaylar", "çayları göstərmək", "çiçək sənətkarlıq çayları", "əl-tikanlı çaylar" və ya "əl-çay çayları" çayları kimi tanınır.
Görünüş
Çiçəklənən çaylar onların ləzzindən daha çox görünüşləri ilə qeyd olunur. Onlar adətən bir külək, şaftalı, oval, disk, rozet, göbələk, konus və ya ürək kimi bir forma tikilmiş çay yarpağı (əsasən çay qönçələrindən ) hazırlanır. Çay yarpaqları bəzən üç ölçülü formaya tikilməzdən əvvəl düz bərkdirilir və parça və ya kağız parçaları arasında basdırılmış olduqda, qalıq bir toxuma / büzmə ola bilər.
Çox müasir çiçəklənən çaylarda çay yarpaqları paketinin içərisində bir çiçək və ya bir çox çiçək var. Bununla belə, bütün çiçəklənən çaylarda faktiki çiçəklər yoxdur - "çiçəklənən çay" adı da infuziya zamanı çay yarpaqlarının açılmasına aiddir. Çiçəklənən çaylarda çiçəklər qarışıqlıq, krizantem, globe amaranth, hibiscus, jasmine, marigold, zanbaq, osmanthus və gül daxildir. Çiçəklənən çaylarda istifadə edilən çiçəklər qidalandırıcı / yeməli çiçəklərdir .
Çiçəklənən çaylar toxunduqda fərqli bir forma açırlar. Bu, daha geniş bir sahə, bir səbət forması, çiçək kimi bir forma və ya digər müxtəlif formalar ola bilər. Onlar adətən tədricən açılırlarsa da, bəzi çiçəklənən çaylarda çay yarpaqları yumşaldıldıqdan və isti su ilə kifayət qədər açıldıqdan sonra çay yarpaqları yaranır, tez bir şəkildə açılacaq bir çubuq və ya çiçək kimi tikilmiş çiçəklər vardır. Çiçəklənən çayların bu cür növləri daha çox ənənəvi həmkarlarına nisbətən şəffaf və dramatik olur.
Çiçəkli çayların təəccüblü görünüşləri onları YouTube fenomeni bir qədər yaradıb; bir YouTube axtarışı müxtəlif çiçəklənən çayların çiçəklənən proseslərini əks etdirən bir neçə video verəcəkdir.
Flavor
Çiçəkli çayların çoxu çiçək və ya bitki kimi təsvir edilə bilən kifayət qədər neytral ləzzətə malikdir.
Çünki formalaşma prosesi çayın ətirini pozur. Bəzi çiçəklənən çaylar çay yarpağı içində ləzzətin olmaması üçün yastı çiçəkləri və ya başqa bir şəkildə ətirlənmişdir. Ümumiyyətlə, ən çiçəkli çay içərisində olan çiçəklər, bəzi hallarda xrizantem, jasmin və gül kimi çiçəklər olsa da, ləzzətə daha çox kömək etmir.
Tarix
Yüzlərlə ildir Çində şəkilli və əllə çayların sadə növləri vardır. Ancaq 1980-ci illərdə Çində çiçəklənmə çaylarının çiçəkli üslubları inkişaf etdi. Son illərdə çiçəkli çaylar Şimali Amerikada və Avropada çox məşhur olmuşdur. İndi Çinin bir neçə hissəsində (xüsusilə Anhui, Fujian və Yunnan) hazırlanırlar.
Çiçəkli Çaylar necə edilir
Çiçəklənən çaylar çay bitkisinin incə qönçələrindən hazırlanır. Xüsusilə Fujian, onlar uzun, yumşaq yumruları olan ağ çay varietals ilə edilir.
Yarpaqları çayda (adətən yaşıl çay, bəzən ağ çay və ya qara çay ) işlənir, sonra nəmləndirir və əllə formalaşır. Yeyinti təhlükəsiz simli istifadə edərək, təxminən 20 yarpaqdan ibarət paketlər tez-tez bir və ya daha çox çiçək ətrafında formalaşır. Onlar quruyarkən örtülmüş ola bilər - bu onların şəkillərini daha yaxşı saxlamağa kömək edir.
Çiçəklənən çayları qaynatmaq üçün necə
Çiçəkli çayların arxasında bütün fikir onların görünüşü zövq, belə ki, bir şüşə pivə gəmisi ən yaxşı seçimdir, sonra aydın plastik. (Ciddi, baxmayaraq ki, şüşə daha yaxşıdır!) Əgər açıq şüşə çayxananız yoxdursa, tamam. Çiçəkli çayınızı döymək üçün böyük bir şərab şüşə və ya bir şüşə qəlyanaltı da istifadə edə bilərsiniz.
Ən çox yaşıl çaylar və ağ çaylar qaynadılmış suya batırıldıqda ən yaxşı dadmaq olsa da, çiçəklənən çaylar daha az açıq bir ləzzətə malikdir və qaynar suya batırıldıqda mükəmməldirlər. Əslində, qaynar su (və ya qaynar su) çiçəkləmə çaylarına "çiçəklənməyə" kömək etmək üçün daha yaxşı ola bilər. Eynilə, ən çox yaşıl çaylar bişirmək üçün həssas olsa da, bir çox çiçəkli çay uzun müddət (20 dəqiqə və ya daha çox) acı almadan dik ola bilər.
Bu sadə, çevik hazırlıq onları yığıncaqlarda xidmət etmək üçün yaxşı seçimdir.