Çay zavodunun bu hissəsi haqqında məlumat əldə edin
Həm də "qızıl ipuçları" və ya "gümüş ipuçları" kimi tanınan çay tipləri, çay bitkisinin kiçik, açılmamış yapraklarıdır. Çində çay cütçüləri çay ipuçlarının çay yarpağının ən tatlı hissəsidirlər - çay bitkiləri bütün qidaları qışda saxlayırlar, buna görə baharda ilk qida maddələrinə çay qurğusunda bükülürlər. Bir çayda bir çox məsləhət varsa, bu "tippy" deyilir. Bəzi çaylar tamamilə məsləhətlər edilir.
Tips vs Buds və Shoots
Çay məsləhətləri də yaygın olaraq "qönçələr" olaraq bilinsə də, çiçəklər meydana gəlməzlər. Bəzən bəziləri də "tumurcuqlar" deyirlər, çünki onlar da (əgər varsa) onların içərisinə daxil olmadıqları üçün yanlış yönəldirlər. Tips həqiqətən yalnız gənc yapraklardır.
Dodaq Buds
Çay tiplərinin bir çox növləri onlardan böyüyən gözəl toxuma malikdir. Bu tüyləri olan çay məsləhətləri tez-tez "püskürən qönçələr" adlanır ("aşağıya" mənasını verən "aşağı toxunuşa bənzər" deməkdir). Çay bitkisi, bu həşəratların gənc, incə ipuçlarını qorumaq üçün bu kiçik kılları yetişdirir. Yarpaqları yetişəndə onlar tez-tez tüylərini itirirlər.
Çay Tipsinin Keyfiyyəti
Çay məsləhətləri ümumiyyətlə çay zavodunun böyük, köhnə yarpaqlarından daha yaxşı keyfiyyət hesab olunur. Onlar tez-tez daha böyük dad, vitaminlər və minerallar daha çox yaşıl yarpaqlara nisbətən daha çox konsentrasiyaya malikdirlər. Erkən hasil edilən çay çayları ilk növbədə çay ipuçlarından hazırlandığından prized olunur. Bu onlara fərqli ləzzini verən bir hissəsidir.
Çay İpuçları Xərcləri
Çay məsləhətləri yüksək məhsuldarlıqla başa çatıb xərcli çay məsləhətləri yalnız əl ilə yığılmalıdır. Ən tippy çaylar Hindistan, Sri Lanka, Tayvan və Çin gəlir. Bu ölkələrdə paltarın qiyməti tippy çayının gətirə biləcəyi qiymətə görə əvəzolunmazdır.
Tippy Teas nümunələri
Dünyada istehsal edilən bir çox tippy çay var. Daha populyar olanlar arasında TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), Hindistanda ən yüksək çay çayı və Assam və Darjeeling əsas pravoslav çayları və ümumi keyfiyyətə əsaslanan daha yüksək dərəcəli TGFOP1 daxildir. FTGFOP (Ən Yaxşı Tippy Qızıl Çiçəkli Turp Pekoe), tez-tez əl ilə işlənmiş və təxminən 1/4 ipdən hazırlanmış, Assam və Darjeeling-dən çox yüksək dərəcəli tippy çaydır.
STGFOP1 (Xüsusi Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) Hindistandan əldə edilən çayın ən yüksək dərəcəsidir, tez-tez 1/4 tövsiyə və ya daha çox; Çinli Fujian və Yunnandan tippy qırmızı çay , Qızıl Maymun, yalnız 1: 1 nisbətində yalnız ucu və ilk tam yarpaqdan hazırlanır.
Ayrıca, Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, Yunnan, Çin'den tippy bir qırmızı çay aramalısınız. Gümüş iynə / Bai Hao Yinzhen, ümumiyyətlə çay zavodunun qönçələrindən edilən Fujian, Çindən tippy ağ çaydır . Darjeeling White Tea ilə daha çox tanış ola bilərsiniz, tez-tez ipuçlarından hazırlanır.
White Peony / Bai Mu Dan Fujian, Çin və Şərq Beauty / Bai Hao Oolong Çin və Tayvan bir tippy oolong bir böyük yarpaq və qönçələr bir qarışığıdır. Və Jiangsu, Çin, erkən yaz tropik yaşıl çay Bilouchun edir.