Sai Bhaaji tipik bir Sindhi (qərb Hindistan) qidasıdır. Yeşillikler və tərəvəzlər onu sağlam yemək seçimi edirlər. Sai Bhaaji'yi isti Chapatis ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 çorba kaşığı Chana Daal (Split Bengal Gram) 2 saat boyunca yuyulur və isti suya batırılır
- İngilis ispanağı, 2 kök, kökləri kəsilmiş, təxminən təxminən yuyulur və doğranır
- 1 ədəd təzə dodaq yarpaqları
- 2 böyük pomidor yaxşı kəsildi
- 1 ovuc fenugreek yarpaqları
- 1 ədəd böyük kartof 1 düym kublar içində kəsilir
- 1 ədəd böyük soğan 1 düymlük kublara kəsildi
- 1 fincan badımcan 1 düymlük kublara kəsildi
- 8 ilə 10 arasında
- Fransız fasulye , üst və kuyruklar kəsilmiş və strings aradan qaldırılmışdır
- 1 ucluq 1 düymlük qalın dairələrə kəsilir
- 1 fincan doğranmış (1 düymlük kublar) sooran / fil yam (isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı
- zerdeçal tozu
- 1 çay qaşığı koriander tozu
- 1 düymlük zəncəfil parçası grated
- 3 qaşığı bitki / qanola / ayçiçəyi yağı yağı
- 5 düyü sarımsaq
- 1/2 çay qaşığı
- kimyon toxumları
- 2 incə doğranmışdır
- yaşıl balqabaq
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Çanaq çayını, bütün tərəvəzləri, koriander tozunu, zerdeçal tozunu və zəncəfilini dərin bir tavada / təzyiqli ocağında qarışdırın. 1/2 fincan su əlavə edin və duza qədər pişirin; tam püresi olmalıdır.
- Bu mərhələdə, Bhaaji'de çox su olmamalıdır. Əgər varsa, bir az daha yeməklə qurudun.
- İstidən çıxarın və duza dad əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Kiçik qabda orta istilikdə yağ yandırın. Isti olduğunda, sarımsaq, kimyon toxumu və yaşıl çillies əlavə edin. Fırıldaqçı çırpma dayandırılmasına qədər qızardın və sonra bu qarışığı bişmiş tərəvəzlərə əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Təmiz Chapatis ilə isti havlu boru xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2222 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 426 mg |
| Karbohidratlar | 408 g |
| Diyet Fiber | 116 q |
| Protein | 134 q |