Karnabahar və tərəvəz şorbasının bu resepti ağciyər güclənən qidalarla doludur və sinir sisteminin toplanması üçün idealdır. Zövqünüzə görə otları dəyişin. Bu etmək üçün təxminən 30 dəqiqə çəkir və dərindən qidalandırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 baş gül kələm
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 orta şirin soğan (doğranmış)
- 1 pırasa (yalnız ağ və solğun yaşıl hissəsi, doğranmış)
- 2 yerkökü (doğranmış)
- 1 orta ağ Yapon yam (və ya bir böyük Yukon qızıl kartof, soyulmuş və doğranmışdır)
- 1 stalk kərəviz (doğranmış)
- 6 fincan su (və ya Veggie stoku və ya evdə hazırlanan toyuq hissəsi)
- 1 bay leafı
- 1 filial kəklik
- 2 dəniz duzunu çıxarır
- 1/4 fincan cilantro (və ya şüyüd və ya reyhan, təzə və doğranmış)
- dadmaq üçün qara bibər (ciddi macrobiotik üçün isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Karnabunun başından 4 ədəd kiçik (1 düym) çubuqları kəsib kənara qoyun.
- Qalan gül kələmini 1 düym çınqıllara atın.
- Orta istilikdə şorba qazanında zeytun yağı isti.
- Soğan, pırasa, yerkökü, yam, kərəviz və karnabahar kobudları əlavə edin.
- Soğan şəffaf olduqdan 5-7 dəqiqə bişirin.
- Su, çörək yarpağı, kəklik və duz əlavə edin.
- Bir qaynağa şorba gətirin, örtüyü bir qaynamaq və 20 dəqiqə bişirin və ya tərəvəz yumaq qədər azaldır.
- İstidən çıxarın.
- Körfəz yarpağı və kəklik filialını çıxarın və atın.
- Dikey qarışdırıcı ilə şorba bazasını qarışdırın (ya da müntəzəm qarışdırıcıda kiçik yığıldır).
- Lazım olsa ədviyyəni seçin. Orta alova qayıdır, karnabahar çiçəyi əlavə edin və əlavə 10 dəqiqə bişirin.
- Silantro, bir neçə bibər qazma və dərhal xidmət edin.
- Qeyd: Əgər şorba yeməyirsinizsə, verildikdə cilantro əlavə edin.
4-6 xidmət edir
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 676 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 14 q |