Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 2 orta soğan, soyulmuş və doğranmış (təxminən 2 fincan)
- 3 kərəviz qabırğası, durulanmış və doğranmış (təxminən 1 fincan)
- 3 yerkökü, soyulmuş və dilimlənmiş (təxminən 1 fincan)
- 3 1/4-düym dilimlənmiş zəncəfil, soyulmuş
- 3 böyük sarımsaq cilalı, soyulmuş
- 6 fincan su
- 1 28-unsiya pomidorları (şirəsi də daxil olmaqla)
- 1 böyük və ya 2 orta
- qovrulmuş , dilimlənmiş (təxminən 2 stəkan)
- 1 10 unsiya paketi dondurulmuş doğranmış ispanaq
- 1 böyük
- Yukon qızıl kartof , soyulmuş və doğranmış (təxminən 1 fincan)
- 1/4 fincan inci arpa
- 2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı quru fesleğen
- 1 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1 bay leafı
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
Orta istilikdə yağın böyük bir qabda və ya Hollandiyalı sobada istiləşdirilməsi. Soğan, kərəviz, yerkökü, zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Soğanlar yumşalmağa və şəffaf keçməyə başlayana qədər, təxminən 5 dəqiqəyə qədər soyunmalıdır.
Su, pomidor, zucchini, ispanaq, kartof və arpa əlavə edin. İstiliyi yüksəkə qaldırın və bir qaynağa gətirin.
Şorba bir qaynağa gəldikdən sonra istiliyi azaltın və duz, fesleğen, kəklik, kəpək yarpağı və bibər əlavə edin.
Tərəvəz və arpa istənilən həssaslığa çatana qədər 30-40 dəqiqə ərzində qismən örtülmüş şorbanı bişirin. Zəncəfil, sarımsaq və zövqünü çıxarın. Tərkibinə duz və bibər qoyun.
Çorba kase içərisinə qatıla və istənilən halda təzə otlar ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 864 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |