Bu ürəkli Mushroom Arpa Çorbası, soyuq bir düşməyə və ya qış gününə hazırlıq, uşaq dostu və mükəmməldir. Giora Shimoni, Sukkot və ya Simchat Torah axşamları üçün " Toyuq Çorbasından gözəl bir dəyişiklik" olaraq xidmət etməyi sevir. (Arpa İsrailin Yeddi Türlərindən biri olduğu üçün xüsusilə məhsul bayramı menyularına uyğun gəlir ! ) Hazırlanmış bulyon və ya stoku böyük bir ləzzət artırıcı hazırlıq qısayolunu təşkil edir; şorba parosunu və vegetarını saxlamaq üçün tərəvəz suyunu istifadə edin, yaxud ət yeməyiniz hazırlanırsa toyuq və ya mal əti ehtiyatına üstünlük verir.
Miri nin Recipe Qeydlər və göstərişlər
Orijinal resept 6 su stəkanı suya 2 çörək qaşığı pareve toyuq çorbası pudrası üçün səsləndi . Əgər tez-tez ani çorba tozlarında olan sodyumdan və MSG-dən qaçmaq istəmirsinizsə, amma yenə də yenilənmiş reseptdə olduğu kimi, hazırlanmış bir şorba üçün yaxşı seçimdir.
Çorba qaldıqdan sonra, arpa çox miqdarda maye qəbul edə bilər və şorba kifayət qədər qalınlaşa bilər. İstədiyiniz ardıcıllığa çatmaq üçün yenidən qızdırıldığınız zaman əlavə su və ya su əlavə edin.
Miri Rotkovitz tərəfindən yeniləndi
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan su
- 1/2 fincan inci arpa
- 1/4 fincan əlavə viran zeytun yağı
- 1 orta soğan, soyulmuş, kəsilmiş və gözəl doğranmışdır
- 1 kök, soyulmuş və kiçik zara doğranmış bir kök
- 1 kərəviz sapı, kəsilmiş və incə doğranmışdır
- 1 böyük qarışıq sarımsaq, soyulmuş və incə doğranmışdır
- 1 kiloluq təzə göbələk, təmizlənmiş, kəsilmiş və dilimlənmişdir
- 6 fincan tərəvəz suyu və ya toyuq hissəsi, dükan və ya ev istehsalı
- 6 çay qaşığı toyuq çorba pudrası
- Kosher və ya dəniz duzu və qara bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Pearl Arpa bişirilir: orta tencerede, su, inci arpa və bir çimdik duz birləşdirin. Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. İşığı azaldın, örtməyin və 30-45 dəqiqə qaynadın, ya da arpa yumşaq və suyun çoxu udulmuş qədər. Alovu söndürün, ancaq 5 dəqiqəlik buxarlanmağa çətinlik çəkin.
- Tərəvəzlərin Saute: Arp aşparkən, orta və yüksək istilik üzərində qurulmuş bir stockpot və ya böyük Dutch soba zeytun yağı isti. Soğanı, kök və kərəvizanı əlavə edin və soğanların yumşaq və şəffaf keçəndən 5 ilə 7 dəqiqə qədər sote edin. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha səliqəsiz olun. Göbələklər əlavə et və bəzən sote sauteeing, göbələk onların şirələri azad və yumşaq, daha 5 dəqiqə qədər bişirmək bişirilir.
- Çorba hazırlayın: Tərəvəz suyu və ya toyuq çörəklərini qazana (ya da üstünlükdə, yuxarıda göstərilən resept qeydində təsvir edilmiş su və ani çorba pudrasını istifadə edin) əlavə edin, istiliyi artırın və bir qaynağa gətirin. Arı süzün və durulayın və qazana əlavə edin. İşığı azaldın və təxminən 30 dəqiqə boyunca qisimlə bağlayın. Istədiyinizdə duz və bibər ilə dadmaq mövsümü.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 774 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 22 g |