Meksikada çiy toxumu tez-tez meyvəli içkilərə qarışdırılır və onlar dadlı olur və içkiyə gözəl toxumalar əlavə edirlər. Chia yüksək miqdarda alfa-linolenik turşusu olan zülal, lif və omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edən toxumdan faydalanan Azteklər üçün mükəmməl "superfood" idi. Chia da çörək və bişmiş məmulatlarda da istifadə edilə bilər, amma Chia Fresca'nın diyetinize bəzi chia toxumlarını almaq üçün ən qısa, asan və ən dadlı bir yoldur.
Toxumlar kifayət qədər maye qəbul edərkən, xarici təbəqə toxumun ətrafındakı bir jelatin filmi yaradır, belə ki, onu zahirən içə bilərsiniz. Toxumların özləri çırpındıqları təqdirdə çəmən bir ləzzətə sahibdirlər, lakin jelatin təbəqəsi toxumun toxumasını qoruyur, nəmli toxum isə içkinizə sıfır ləzzət verir. Toxumların xarici qatı kifayət qədər maye qəbul edildikdə, o, bu sürüşkən, xarici örtüklü bir pomidə toxumunu xatırladır, lakin daha kiçik miqyasda. Chia toxumları bir millimetr uzunluğunda kiçikdir və onlar ağ rəngli qəhvəyi və bozdur.
Chia Fresca üçün necə
Bir şüşənin tərkib hissəsi
- 12 oz soyuq, təzə içməli su
- 1 böyük limon (təxminən 3 qaşıq suyu çıxarmaq lazımdır)
- 2 çay qaşığı şəkər və ya seçicinin tatlandırıcıları (ətraflı məlumat üçün aşağıya baxın)
- bir çay qaşığı təzə chia toxumu
Bir küp üçün maddələr:
- 48 oz soyuq, təzə içməli su
- 4 böyük limon
- 1/4 stəkan şəkər və ya seçicilərin seçilməsi (ətraflı məlumat üçün aşağıya bax)
- iki qaşığı təzə chia toxumu
Limonda Hazırlanması (Limon Suyu) Suyu bir şüşə və ya bir sürahiya (nə qədər hazır olduğunuza görə) dökün . Hər bir limonu sıxaraq, sayğac kimi möhkəm bir səthə basdırın. On səkkiz saniyə buna bənzər bir şəkildə onları içərisində şirələri boşaltmaq kömək edəcək.
Limonu yarıya bölün və suyu suya sıxın. Bir çay qaşığı limon şirəsinin təxminən 12 oz istəyə bilərsiniz. şüşə, lakin əlbəttə, dadmaq üçün daha çox və ya daha az şirə əlavə edin. Şəkərə qarışdırın və ya dadmaq üçün tatlandırıcı əlavə edin.
Tatlandırıcılar Təravətli şəkər və ya piloncillo istifadə edərkən , əvvəlcə qaynar suda çözündürülməsini istəsiniz , əksinə bir müddət soyuq suda çözülməsi üçün sadə bir sirop hazırlayacaqsınız. Digər sweeteners kimi Equal və ya Splenda kimi süni olanlar istifadə edilə bilər, bir tutam kimi kiçik bir məbləğ ilə başlayın və daha çox dad əlavə edin. Mən təbii Stevia damcıları əlavə kalorilər olmadan ən yaxşı tatlandırıcı güc təklif edirəm. Bir süd üçün 7-10 damla istifadə edirəm, ya da bir süpürgə üçün tam bir damla.
Chia əlavə et Siz istədiyiniz üstünlük səviyyəsinə çatdıqdan sonra chia əlavə etmək üçün vaxt gəldi. Yalnız limon suyuna çəkin və təxminən 10 dəqiqə oturun. Bu müddət ərzində toxum suyun udmaq və jelatinoz olur. Toxumlar üzən və ya altına düşən görünsə, bəzən onu qarışdıra bilərsiniz. Təzə toxumlar maye boyunca üzə çıxacaq, yaşlılar isə altına batırılır. Onlar batırmaq əgər, bu gözəl deyil, yalnız onları birbaşa dağılması saxlamaq üçün bir az onları qarışdırmaq lazımdır.
Chia Fresca'ya xidmət etdim. Garnitür üçün şüşə üçün bir dilim və ya bir damcı limon əlavə etmək istəyirəm. Ayrıca bir limonun dilimlənə bilər və dilimlərin süxurda Chia Fresca-da üzdüyünə icazə verə bilərsiniz. İstədiyiniz tərəddüddə də soyuduğunuz üçün buz əlavə edə bilərsiniz və soyuducuya soyuq saxlamaq üçün onu saxlaya bilərsiniz. Hər bir şüşə bir nanə salamı əlavə edə bilər, ya da bütün nanə yarpaqları süxurun üstünə əlavə edilə bilər. Mint çox güclüdür və güclü ola bilər, buna görə də xidmət vermədən əvvəl əlavə etmək yaxşıdır.