Duvarimdə (Qanunun Təkrarı Kitabında) Tövrat İsraili "buğda torpağı, arpa, üzüm, əncir ağacı və nar, zeytun yağı və bal torpağı" kimi istinad edir. Bu yeddi növ ( Şivat HaMinim ) qədim İsraildə həm ərzaq yolları, həm də dini ayinlərdə görkəmli şəkildə təsəvvür olunurdu - onların məhsuldarlığının ilk meyvələri Yerusəlimin Müqəddəs Məbədinə təqdim edildi və onlar bu gün İsrail kənd təsərrüfatı və yəhudi mədəniyyətində mühüm qalırlar .
Sukkot, Pesax və Şavuotun məhsul bayramlarında, həmçinin təbiəti və İsraili təbrik edən festivallar - Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut və Lag BaOmer kimi bayramların çoxunda bu qidaların bəzilərini bayramda birləşdirmək ənənəsi var menyular. Təsəvvür fikirlərini oxuyun və bu sağlam, dadlı məhsulların arxasında olan simvolizm haqqında daha çox məlumat əldə edin.
01-də 07
Buğda
Bir sahədə əkin buğda. Kredit: BSIP-UIG / Getty Images Tövratda boş sözlər olmadığını və ardıcıllığının heç bir zaman rast gəlinməyəcəyi deyilir. Sözügedən bu növ bu növ ilk növbədə onun əhəmiyyətinə dair bir ipucudır. Yeddiğinin ilk məhsulu yetişir və məhsuldar məhsul bitki mövsümü boyunca əkinçilik zənginliyi ehtimalı ilə bağlıdır.
Məbəd xidmətində gözəl buğda unu istifadə olundu və oradakı xüsusi stolda gözəl undan hazırlanmış 12 nişan çıxdı. Bu gün yeyən Şabat və bayram timsahı bu qədim yunanların simvoludır.
Buğda tərifləri:
02/07
Arpa
Pearled Arpa. © Miri Rotkovitz Antik İsrail pəhrizində başqa bir əhəmiyyətli ştapel olan Arpa, Pasxa bayramı arasındakı bir növdür - yeni yığılmış arpa hazırladığı zaman Yerusəlimdəki Məbədə gətirildi və 7 həftə sonra meydana gələn Şavuot. Bu gün müşahidə edən yəhudilər hələ də bu dövrü Ömərin sayılması ilə qeyd edirlər. Arpa Ravin kitabında Şevuotda oxunan kitabda da çox fərqlənir.
Barely təriflər:
03/07
Üzümlər
Üzümdə üzüm artır. Avi: Morag Fotoqrafiya / Getty Images Tövratda istinad edilən "üzüm" üzüm üzümləridir. Və bu üzümün meyvəsi yəhudilərin mərasimlərinin çox vacib tərkib hissəsi olan şərab hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir.
Şərab və üzüm tərifləri:
04/07
İncir
Təzə incir. Kredit: Rafael Campillo / Getty Images İncirlər Tövratda erkən faturalandırma alırlar - Adam və Chava (Eve) ilk dəfə çılpaq olduğunu başa düşdükləri zaman Bilin ağacından yeyildikdən sonra özlərini əhatə edən incir yarpaqlarını istifadə edirdilər. (Əslində, bəzi təfsirçilər bu ağacın əncir ağacı olduğunu göstərən bir göstəricidirlər!)
Şekillerinin, toxumların bolluğunun və yüngül toxumaların sayəsində, qədim dövrlərdən bərəkət və bolluq simvolu olaraq da şəkərli yetişmiş incirlər qəbul edilmişdir. İncir sapı qədim pendir hazırlamaqda da vacib idi.
İncir tərifləri:
05/07
Nar
Nar ağacında yetişmə. © Flickr İstifadəçi jonny.hunter Nar mahnı mahnısı qeyd olunur və qədim sənətdə ümumi bir motiv kimi görünür. Bu gün Tövrəyə aid kitabları bəzəmək üçün istifadə edilən çılpaqlara rimonim , yəni nar üçün ibrani adı deyilir və tez-tez şəkillərini paylaşırlar. Toreada isə 613 toxuma, 613 miskvot əmrinə cavab verən nar ağacı var .
Nar Tərifləri:
06-dan 07-ə
Zeytun yağı
Zeytun və zeytun yağı. Kredit: FernandoAH / Getty Images Buğda və arpa kimi, zeytun yağı məbəd xidmətində çox əhəmiyyət qazanmışdı və burada çoxlu ritual istifadə edildi və böyük menoranı yandırmaq üçün istifadə edildi (bəli, Çanukanın hekayəsində əks olunan bir şey.)
Sülhü simvol edən zeytun ağacları olduqca sərtdir; Müasir alimlər tərəfindən ən az 1600-2000 ilədək sənədləşdirilmiş bəzi qədim ağaclar hələ də meyvə verməkdədir.
Zeytun və Zeytun yağı tərifləri:
07 07
Bal (Tarixlər)
Tarixlər. © Miri Rotkovitz Tövrat "süd və bal axan bir torpaq" dan danışarkən, inək və arı məhsullarından bəhs etmir. Sözügedən süd keçi və qoyunlardan gəldi; ballar xurma gəldi.
Nar kimi, tarixi xurma qədim sənətdə və sikkələrə aiddir. Yalnız şirin, qidalı tarixlər əhəmiyyətli bir yemək olmasa da, ağaclar və bağları həyati bina və tekstil materialları təmin etdi.
Tarix tərifləri: