Ehtiyatlı olun, qəhvəyi şəkər ilə hazırlanmış bu cür fudge, ağ ağartılmış şəkərdən fərqli olaraq və penuche adlanır, çox asılılıqdır! Pecans yerinə qoz-fındıq əlavə etmək və ya heç bir fındıq ilə etmək üçün çekinmeyin.
Pudra şəkər və qəhvəyi şəkərin birləşməsi ilə hazırlanır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan toz şəkər
- 2/3 fincan
- buxarlanan süd
- 2 fincan qəhvəyi şəkər dolu
- 10 qaşığı kərə yağı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- İsteğe bağlı: 1 fincan doğranmış pecans və ya qoz
Necə etmək olar
- Qeyri-stick pişirmə spreyli və ya yüngül yağla 9 düymlük kvadrat pan çəkin. Tərəyi plastik şüşə ilə düzləndirin; kənara yığmaq.
- Pudra şəkərini bir qaba çıxarın və bir kənara qoyun.
- Ağır orta sirkə, buxarlanan süd, qəhvəyi şəkər, yağ və duzu birləşdirin. Qarışığı daim qarışdıraraq qaynatmaq. Qidalanma bir konfet termometrində (təxminən 25-30 dəqiqə) 236 F qeydə alındıqda və ya konfet yumşaq top mərhələsinə çatana qədər, istiliyi orta və aşağı qaynadın və tez-tez qarışdırın, tez-tez qarışdırın.
- İsti bir qabda və ya ağır elektrikli mikserin qabına daxil edin. Tərkibində bir qədər az miqdarda toz şəkərlə vurun, sonra qabağın kənarlarını çıxarın və qarışıq qalınlaşdıqdan və düzəldilməyincə dayana davam edin. Istifadə edərkən yavaş-yavaş vanil və doğranmış qoz-fındıqda döyün.
- Hazırlanmış qabda yayılır. Təxminən 20 dəqiqə yaxud firma qədər soyudun.
- Pandan çıxın və plastikdən soyun. Kiçik kvadratlara kəsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 13 mq |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |